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Mexikanische Pico de Gallo Salsa

Name: Mexikanische Pico de Gallo Salsa
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Stück Tomate; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Jalapeno; 1 Bund Koriander; 1 Stück Limette; 1 TL Salz

Eine frische, ungekochte Salsa aus der mexikanischen Küche, die perfekt zu Tacos, Tortilla-Chips oder Fleischgerichten passt. Auch bekannt als Salsa Mexicana, besticht sie durch die Kombination aus reifen Tomaten, scharfen Chilis und Limette.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

Tomate
reif, fest

4 Stück
Zwiebel
weiß oder rot

1 Stück
🥄

Jalapeno
frisch

2 Stück
Koriander
frisch

1 Bund
Limette
ausgepresst

1 Stück
Salz

1 TL

Nährstoffdaten 6/6 Zutaten (100%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

38 kcal

1,6 Eiweiß

0,4 Fett

6,6 KH

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Pico de gallo bedeutet wörtlich „Hahnenschnabel“, was sich vermutlich darauf bezieht, wie die Salsa ursprünglich mit Daumen und Zeigefinger gegessen wurde. In Mexiko ist sie auch als Salsa Mexicana bekannt, da ihre Zutaten Tomate (Rot), Zwiebel (Weiß) und Chili (Grün) die Farben der Nationalflagge widerspiegeln.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Ruhe-/Ziehzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
2
Die Zwiebel schälen und ebenfalls sehr fein würfeln.
3
Die Jalapeños waschen, halbieren, für weniger Schärfe die Kerne entfernen und die Schoten sehr fein hacken.
4
Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter samt feiner Stiele hacken.
5
Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
6
Mit dem frisch gepressten Limettensaft und Salz abschmecken.
7
Die Salsa vor dem Servieren idealerweise 15 bis 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Fresh Salsa 2009 bg – Foto: Jon sullivan (PUBLIC DOMAIN)

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