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Afrikanische Küche

409 authentische Rezepte entdecken

Einfach
45 Min.

Orientalische Kürbis-Pflaumen-Pfanne

Ein aromatisches, vegetarisches Gericht, das die Herzhaftigkeit von Kürbis mit der feinen Süße von Trockenpflaumen verbindet. Abgerundet mit orientalischen Gewürzen wie Safran, Zimt und Harissa sowie einem frischen Joghurt-Dip.

@kojo

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Einfach
30 Min.

Sudanesischer Auberginensalat mit Erdnuss-Joghurt-Creme

Dieser würzige Auberginensalat, auch bekannt als Salat Aswad, kombiniert gebratene Auberginen mit einer cremigen Sauce aus Joghurt und Erdnussbutter. Traditionell wird er als Dip oder Beilage mit Fladenbrot serviert.

@kofi

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Einfach
30 Min.

Libanesischer Bulgursalat (Taboulé)

Dieser frische Salatklassiker aus dem Libanon besticht durch viel gehackte Petersilie, aromatische Minze und feinen Bulgur. Eine gesunde und leichte Beilage, die besonders gut an warmen Tagen schmeckt und traditionell mit Salatblättern gegessen wird.

@chiamaka

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Einfach
20 Min.

Würziger Tomaten-Couscous

Dieser aromatische Couscous wird direkt in Tomatensaft gegart, was ihm eine herrliche Farbe und einen intensiven Geschmack verleiht. Verfeinert mit frischen Tomaten, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen eignet er sich hervorragend als Beilage zu Lamm und Hackfleisch oder als leichtes vegetarisches Gericht.

@chinelo

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Normal
35 Min.

Namibischer Schoko-Bananenkuchen auf Mürbteig

Ein saftiger Kuchen, der einen knusprigen Mürbteigboden mit einer aromatischen Füllung aus Bananen, Nüssen und Kakao verbindet. Verfeinert mit Rum und Gewürzen schmeckt er besonders gut gekühlt.

@ayodele

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Einfach
20 Min.

Libanesischer Tabouleh (Petersiliensalat)

Ein erfrischender Klassiker aus dem Vorderen Orient: Viel frische glatte Petersilie, Minze und feiner Bulgur treffen auf knackiges Gemüse und ein spritziges Zitronen-Dressing. Ideal als Beilage oder leichte Sommermahlzeit.

@thandiwe

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Normal
85 Min.

Äthiopisches Siga Wot

Ein würziger, traditioneller Rindfleischeintopf aus der äthiopischen Küche. Das Gericht besticht durch die aromatische Berbere-Gewürzmischung und eine sämige Sauce, die perfekt zu Injera-Fladenbrot passt.

@zainab

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Normal
15 Min.

Cremiger Mungobohneneintopf mit Spinat

Ein herzhafter und gesunder Eintopf aus sämig gekochten Mungobohnen, verfeinert mit Paprika, getrockneten Tomaten und frischem Spinat. Ideal als wärmendes Gericht an kalten Tagen.

@amina

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Normal
30 Min.

Südafrikanisches Lamm-Babooti mit Aprikosen

Ein herzhafter und zugleich fruchtiger Eintopf aus der südafrikanischen Küche. Zartes Lammfleisch trifft auf süße Aprikosen, Rosinen und knackige Mandeln, abgerundet durch eine aromatische Curry-Note.

@moussa

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Einfach
30 Min.

Cremiger Erdnuss-Hähnchen-Topf (Afrikanische Art)

Ein herzhafter Eintopf, inspiriert von der westafrikanischen Küche. Zartes, zerzupftes Hähnchenfleisch trifft auf eine sämige, würzige Sauce aus Erdnussbutter, Tomaten und Chili. Dieses Gericht ist echtes Soulfood – einfach zubereitet, aber raffiniert im Geschmack.

@adebowale

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Normal
55 Min.

Orientalisches Hähnchen mit Couscous, Süßkartoffel und Kürbis

Ein aromatisches Gericht, das zartes Hähnchenbrustfilet mit der Süße von Hokkaidokürbis und Süßkartoffeln vereint. Abgerundet durch Kichererbsen, Rosinen und orientalische Gewürze wie Zimt und Zhug, serviert auf lockerem Couscous.

@jelani

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Einfach
50 Min.

Goldbraune Kürbispuffer mit Zimtzucker

Diese saftigen Kürbis-Pfannkuchen sind eine köstliche süße Mahlzeit oder ein wärmendes Dessert. Der Butternut-Kürbis sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz, während Zimt und Zucker dem Gericht eine wohlige Note verleihen. Schnell gemacht und bei Groß und Klein beliebt.

@themba

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Einfach
20 Min.

Afrikanischer Straußen-Topf mit Mango und Nuss-Reis

Zartes Straußenfleisch trifft in diesem exotischen Gericht auf süße Mango und fruchtige Kirschtomaten. Eine cremige Curry-Sahne-Sauce verbindet die Aromen perfekt. Dazu wird ein raffinierter Reis serviert, der mit Honig und knackigen Haselnüssen verfeinert ist.

@sibusiso

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Einfach
80 Min.

Saftiges Bananenbrot nach südafrikanischer Art

Dieses Bananenbrot überzeugt durch seine Saftigkeit und einfache Zubereitung. Es ist die perfekte Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten und schmeckt sowohl pur als auch mit etwas Butter bestrichen hervorragend.

@tadesse

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Einfach
15 Min.

Gebackener Butternut-Kürbis mit pikanter Zimt-Mandel-Kruste

Eine raffinierte Vorspeise mit arabischer Note: Zarter Butternut-Kürbis trifft auf eine knusprig-pikante Kruste aus karamellisierten Zwiebeln, Mandeln und aromatischem Zimt. Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten.

@kojo

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Normal
150 Min.

Orientalische Lamm-Tajine mit Datteln und Nuss-Topping

Zart geschmortes Lammfleisch trifft auf die süße Note von Datteln und wird durch knackige Pistazien und Mandeln perfekt abgerundet. Ein aromatischer Klassiker der marokkanischen Küche, der traditionell in der Tajine oder im Schmortopf zubereitet wird.

@chiamaka

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Einfach
35 Min.

Orientalischer Couscous-Salat mit Aprikosen und Pistazien

Dieser aromatische Couscous-Salat vereint die fruchtige Süße von Soft-Aprikosen mit herzhaften Gewürzen und frischen Kräutern. Das selbstgemachte Kräuteröl und die gerösteten Pistazien sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage zum Grillen oder als Highlight auf dem Buffet.

@chinelo

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Normal
75 Min.

Westafrikanischer Jollof Rice

Ein beliebter westafrikanischer Tomatenreis, der durch seine würzige Basis und die leuchtend rote Farbe besticht. Perfekt als aromatisches Hauptgericht oder Partybeilage.

@ayodele

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Normal
25 Min.

Fruchtiger Couscous-Salat mit Mango und karamellisiertem Gemüse

Dieser exotische Couscous-Salat vereint die Süße frischer Mango mit einer raffinierten Karamell-Note. Knackiges Gemüse, Ingwer und Sesamöl sorgen für ein harmonisches süß-säuerliches Aroma. Ideal als leichtes Hauptgericht oder besondere Beilage.

@lerato

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Normal
45 Min.

Hähnchen in westafrikanischer Erdnusssauce

Ein aromatisches Gericht nach Kameruner Art: Zartes Hähnchenfleisch in einer cremigen, würzigen Sauce aus Erdnussbutter, Tomaten und frischem Gemüse. Schmeckt hervorragend zu Reis oder Couscous.

@zainab

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Simpel
15 Min.

Labaneh - Selbstgemachter Joghurt-Frischkäse

Dieser cremige Frischkäse aus abgetropftem Joghurt ist ein Klassiker der orientalischen Küche. Labaneh besticht durch seine simple Zubereitung und den herrlich frischen, leicht säuerlichen Geschmack. Perfekt als Dip mit Olivenöl und Za'atar oder als leichter Brotaufstrich.

@amina

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Normal
50 Min.

Tunesische Blumenkohl-Frikadellen

Diese würzigen Frikadellen kombinieren saftiges Hackfleisch mit weichem Blumenkohl für eine besonders lockere Konsistenz. Verfeinert mit Parmesan, frischer Petersilie und einer scharfen Note Harissa bringen sie tunesisches Flair auf den Teller. Ideal als herzhafter Party-Snack oder Hauptgericht.

@adebowale

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Normal
15 Min.

Saftiger Mandarinen-Blechkuchen

Dieser saftige Blechkuchen besticht durch eine lockere Teigbasis und fruchtige Mandarinen. Der besondere Clou: Der heiße Kuchen wird direkt nach dem Backen mit dem aufgefangenen Mandarinensaft getränkt, was ihn unwiderstehlich saftig macht.

@jelani

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Einfach
50 Min.

Marokkanischer Auberginen-Eintopf mit Couscous

Dieser aromatische, vegane Eintopf bringt die Aromen des Orients auf den Teller. Zarte Auberginenwürfel werden mit Tomaten, Kreuzkümmel und Koriander geschmort und mit frischer Minze verfeinert. Serviert auf lockerem Couscous ist dieses Gericht ein einfacher, aber raffinierter Genuss.

@tadesse

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