Vegetarische Rezepte

Einfach

⏱️ 35 Min.

Klassischer Dutch Baby Pfannkuchen

Ein spektakulär aufgehender Ofenpfannkuchen, der innen weich und außen knusprig ist. Klassisch serviert mit Puderzucker und frischem Zitronensaft ist er ein Highlight für jedes Frühstück.

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Einfach

⏱️ 195 Min.

Hausgemachter Dattelzucker

Dattelzucker ist eine natürliche, ballaststoffreiche Süßungsalternative, die zu 100% aus getrockneten Datteln besteht. Er hat ein feines Karamellaroma und eignet sich hervorragend zum Backen oder als Topping.

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Simpel

⏱️ 10 Min.

Kalifornischer Dattel-Shake klassisch

Dieser cremige und süße Milchshake ist eine Ikone des Coachella Valley in Kalifornien. Er kombiniert die natürliche Süße von weichen Medjool-Datteln mit Vanilleeis zu einer köstlichen Erfrischung.

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Einfach

⏱️ 135 Min.

Hausgemachter Dattelsirup Silan

Dieser dunkle, aromatische Sirup, auch als Dattelhonig bekannt, ist ein fester Bestandteil der orientalischen Küche. Er eignet sich hervorragend als natürliches Süßungsmittel für Desserts, Dressings oder Marinaden.

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Einfach

⏱️ 80 Min.

Schottisches Dattel-Walnuss-Brot

Ein traditionelles, dunkles Früchtebrot, das durch das Einlegen der Datteln in Tee besonders saftig wird. Ein Klassiker der britischen Teestunde.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Klassisches Koreanisches Dasik

Ein traditionelles koreanisches Teegebäck, das ohne Backen hergestellt wird. Diese feinen Konfekt-Happen aus Sesam oder Bohnenmehl werden mit Honig gebunden und in dekorative Formen gepresst.

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Normal

⏱️ 45 Min.

Klassische Französische Darioles

Zarte Blätterteigtörtchen, gefüllt mit einer feinen Mandelcreme. Ein elegantes, historisches Dessert der französischen Küche.

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Pfiffig

⏱️ 80 Min.

Klassisches Dänisches Plundergebäck

Butterzartes, vielschichtiges Hefegebäck, das durch mehrfaches Tourieren seine typische blättrige Struktur erhält. In Dänemark als Wienerbrød bekannt, wird es klassisch mit Pekannüssen oder Pudding und Früchten gefüllt.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Japanische Mitarashi Dango

Weiche, gedämpfte Reiskloß-Spieße, die mit einer charakteristischen süß-salzigen Sojasaucen-Glasur überzogen sind. Ein klassisches japanisches Wagashi, das traditionell gerne zu grünem Tee serviert wird.

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Einfach

⏱️ 70 Min.

Klassischer Löwenzahn-Wurzelkaffee

Ein koffeinfreier, nussig-herber Kaffee-Ersatz, der aus schonend gerösteten Löwenzahnwurzeln gewonnen wird. Dieses traditionelle Naturgetränk ähnelt optisch und geschmacklich Bohnenkaffee, ist aber magenschonender.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Klassische Taiwanesische Danbing

Ein beliebtes taiwanesisches Frühstücksgericht aus einem dünnen, leicht zähen Pfannkuchen, der mit Ei und Frühlingszwiebeln gebraten und aufgerollt wird. Serviert mit einer würzigen Sojasauce ist es der perfekte Start in den Tag.

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Einfach

⏱️ 60 Min.

Englische Damson-Marmelade

Ein britischer Klassiker aus den kleinen, herben Damson-Pflaumen. Diese Konfitüre besticht durch ihre tiefrote Farbe und den intensiv-fruchtigen Geschmack.

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Normal

⏱️ 65 Min.

Klassische Bayerische Dampfnudeln

Fluffige Hefeklöße mit einer knusprigen, karamellisierten Salzkruste am Boden, traditionell im geschlossenen Topf in Milch und Butter gegart. Ein Klassiker der süddeutschen Küche, der sowohl als süße Hauptspeise mit Vanillesauce als auch herzhaft genossen werden kann.

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Einfach

⏱️ 50 Min.

Australisches Damper Buschbrot

Ein traditionelles australisches Brot, das ursprünglich von Siedlern am Lagerfeuer gebacken wurde. Dieses einfache Sodabrot besticht durch seine knusprige Kruste und die weiche Krume und schmeckt am besten warm mit Butter.

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Einfach

⏱️ 35 Min.

Traditionelles Dambou aus Niger

Ein aromatisches Couscous-Gericht mit Spinat oder Moringa, verfeinert mit Erdnüssen und frischen Zwiebeln. Diese Spezialität aus Westafrika überzeugt durch ihre einfache Zubereitung und den einzigartigen Geschmack.

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Normal

⏱️ 80 Min.

Klassisches Dal Makhani

Ein cremiges Linsengericht aus dem Punjab, das durch langes Köcheln von schwarzen Linsen und Kidneybohnen entsteht. Verfeinert mit Butter, Sahne und aromatischen Gewürzen, ist es ein Klassiker der nordindischen Küche.

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Simpel

⏱️ 5 Min.

Klassischer Dalgona Coffee

Das virale Trend-Getränk aus Südkorea besticht durch eine cremige, aufgeschlagene Kaffeeschicht auf kalter oder warmer Milch. Ein optisches Highlight und intensiver Kaffeegenuss, der an einen umgekehrten Cappuccino erinnert.

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Normal

⏱️ 10 Min.

Koreanisches Dalgona Bonbon

Ein nostalgisches koreanisches Süßigkeiten-Rezept, das durch die Serie Squid Game weltweit berühmt wurde. Geschmolzener Zucker trifft auf Natron und wird zu einem luftig-knusprigen Karamell-Keks.

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Einfach

⏱️ 40 Min.

Klassisches Nepalesisches Dal Bhat

Das Nationalgericht Nepals kombiniert mild gewürzte Linsen mit gedämpftem Reis zu einer nahrhaften Kraftmahlzeit. Ein authentisches Grundrezept, das Körper und Seele wärmt.

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Pfiffig

⏱️ 100 Min.

Rajasthani Dal Bati Churma Klassisch

Ein traditionelles Festmahl aus Rajasthan, bestehend aus drei Komponenten: würzigem Linsencurry (Dal), gebackenen Weizenbällchen (Bati) und süßem Weizenschrot (Churma). Diese Kombination aus herzhaft, knusprig und süß bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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Normal

⏱️ 75 Min.

Rajasthani Dal Bati Klassisch

Ein herzhaftes nordindisches Gericht bestehend aus würzigem Linsencurry (Dal) und harten, in Ghee getunkten Weizenbällchen (Bati). Dieser rustikale Klassiker aus Rajasthan ist bekannt für seine sättigende Wirkung und intensiven Aromen.

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Einfach

⏱️ 50 Min.

Indisches Dal Tadka Klassisch

Ein wärmendes, traditionelles Linsengericht aus der indischen Küche. Die weich gekochten Linsen werden mit einem aromatischen Tadka aus in Ghee gebratenen Gewürzen, Zwiebeln und Knoblauch verfeinert.

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Normal

⏱️ 65 Min.

Griechisches Daktyla Fingerbrot

Ein rustikales griechisches Landbrot aus Weizen- und Maismehl, das durch seine segmentierte 'Finger'-Form bekannt ist. Es ist herrlich aromatisch dank Sesam und Schwarzkümmel.

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Simpel

⏱️ 15 Min.

Kretischer Dakos Salat Klassisch

Ein rustikaler kretischer Brotsalat aus knusprigem Gerstenzwieback, saftigen Tomaten und würzigem Feta. Diese einfache, aber geschmacksintensive Meze bringt das sonnige Aroma Griechenlands direkt auf den Teller.

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