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Vegetarische Rezepte

3,657 leckere Rezepte entdecken

Einfach
45 Min.

Rote Linsen-Falafel

Knusprige Bratlinge aus roten Linsen, verfeinert mit frischen Kräutern und orientalischen Gewürzen. Diese einfache vegetarische Alternative zum Kichererbsen-Klassiker schmeckt hervorragend zu gebratenem Gemüse, Tahini-Dip oder Taboulé.

@stanislaw

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Einfach
20 Min.

Cremiges Hummus bi Tahina nach Damaskus-Art

Dieser authentische Kichererbsen-Dip nach syrischer Art überzeugt durch seine cremige Konsistenz und die feine Abstimmung von Tahin, Kreuzkümmel und Zitrone. Ein Klassiker der levantinischen Küche, der traditionell mit Fladenbrot serviert wird.

@galina

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Einfach
15 Min.

Mediterraner Kichererbsensalat mit Feta und getrockneten Tomaten

Ein frischer und würziger Salat mit mediterraner Note. Die Kombination aus nussigen Kichererbsen, intensiven getrockneten Tomaten und salzigem Feta wird durch ein leichtes Zitronen-Dressing abgerundet. Perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichte Hauptmahlzeit.

@svetlana

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Einfach
30 Min.

Klassisches Shakshuka

Ein beliebtes Gericht aus der nordafrikanischen und israelischen Küche, bei dem Eier in einer würzigen Soße aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln pochiert werden. Perfekt als herzhaftes Frühstück oder leichtes Abendessen.

@milena

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Einfach
20 Min.

Lauwarmer Kichererbsen-Salat mit karamellisierten Möhren

Ein aromatisches Gericht aus der Levante-Küche, das süß, säuerlich und herzhaft vereint. Die Kombination aus karamellisierten Möhren, frischen Kräutern und knackigen Granatapfelkernen macht diesen Salat zu einer idealen Beilage oder einem leichten Hauptgericht.

@ludmila

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Normal
60 Min.

Klassische Falafel

Außen knusprig, innen saftig: Diese aromatischen Kichererbsenbällchen sind der Klassiker der levantinischen Küche. Verfeinert mit frischen Kräutern und orientalischen Gewürzen eignen sie sich perfekt als Füllung für Fladenbrot oder als Highlight auf dem Salatteller.

@irena

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Normal
55 Min.

Orientalische Blondies mit weißer Schokolade und Datteln

Diese saftigen Blondies verführen mit einer exotischen Note aus Kardamom, Zimt und Koriander. Weiße Schokolade, knackige Walnüsse und süße Datteln sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis, das durch ein fruchtiges Orangen-Topping perfekt abgerundet wird.

@krystyna

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Einfach
40 Min.

Basbusi - Arabischer Grießkuchen mit Kokos

Ein saftiger Grießkuchen vom Blech, der durch Kokosraspeln und eine feine Zitronennote besticht. Nach dem Backen wird der noch heiße Kuchen mit Zuckersirup getränkt, was ihn besonders aromatisch und zart macht.

@danuta

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Einfach
40 Min.

Pikantes Shakshuka mit Tomaten und Eiern

Ein nordafrikanischer Klassiker, bei dem Eier sanft in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika und orientalischen Gewürzen pochiert werden. Perfekt als herzhaftes Frühstück oder unkompliziertes Abendessen.

@jadwiga

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Einfach
100 Min.

Klassische Schwäbische Linsen

Ein herzhaftes Traditionsgericht aus der schwäbischen Küche. Die Linsen werden in einer dunklen Einbrenne gekocht und typischerweise sauer abgeschmeckt. Klassisch serviert mit Spätzle und Saitenwürstchen.

@henriette

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Einfach
45 Min.

Klassische Eier in feiner Senfsauce

Ein traditioneller Klassiker der Hausmannskost. Hartgekochte Eier werden in einer sämigen, hellen Sauce auf Basis einer Mehlschwitze serviert, die mit Senf und Sahne verfeinert wird. Perfekt in Kombination mit Salzkartoffeln.

@susie

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Einfach
20 Min.

Klassischer Hefezopf

Ein besonders luftiger und weicher Hefezopf, der durch die Kombination von Butter und Öl lange frisch bleibt. Ideal für das Sonntagsfrühstück oder die Ostertafel.

@herbert

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Simpel
45 Min.

Saftiger Thüringer Streuselkuchen (250er Rezept)

Dieser klassische Blechkuchen besticht durch seine einfache Zubereitung und die saftige Konsistenz. Das Rezept folgt einem einprägsamen Mengenverhältnis, was das Backen besonders unkompliziert macht. Der Sahneguss sorgt dafür, dass der Kuchen lange frisch und saftig bleibt.

@wolfgang

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Simpel
20 Min.

Klassisches Stockbrot

Ein einfacher und schneller Hefeteig, der perfekt für das Lagerfeuer oder den Grillabend geeignet ist. Das Brot wird spiralförmig um Stöcke gewickelt und über der Glut knusprig gebacken.

@susie

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Einfach
60 Min.

Klassischer Apfel-Streuselkuchen vom Blech

Ein zeitloser Klassiker für die Kaffeetafel: Lockerer Hefeteig trifft auf saftige Äpfel und knusprige Butterstreusel. Dieser Blechkuchen schmeckt sowohl lauwarm als auch abgekühlt hervorragend.

@mathilde

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Einfach
25 Min.

Saftiges Kartoffelbrot

Ein herzhaftes und besonders saftiges Brot, das durch die Zugabe von Kartoffeln lange frisch bleibt. Die krustige Hülle und die weiche Krume machen es zum idealen Begleiter für jede Brotzeit.

@gisela

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Einfach
60 Min.

Klassischer gedeckter Apfelkuchen

Ein traditioneller Kuchengenuss mit einem zarten Mürbeteigboden, einer saftigen Füllung aus gedünsteten Äpfeln und Rosinen sowie einer süßen Zitronenglasur. Dieser Klassiker passt hervorragend zu jeder Kaffeetafel.

@wolfgang

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Einfach
45 Min.

Klassische Oldenburger Spargelsuppe

Eine traditionelle, cremige Spargelsuppe, die durch das Auskochen der Spargelschalen ein besonders intensives Aroma erhält. Die feine Bindung mit Eigelb und Sahne macht diesen Klassiker zu einem besonderen Genuss.

@sieglinde

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Einfach
135 Min.

Weihnachtliches Stollenkonfekt

Zarte Stollenhappen im Miniaturformat, die durch eine reiche Füllung aus Früchten und Mandeln sowie eine dicke Puderzuckerschicht bestechen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind ideal für die Adventszeit und bleiben in einer Blechdose lange frisch und saftig.

@martina

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Simpel
20 Min.

Klassische Tomatensoße nach DDR-Art

Diese kultige Tomatensoße weckt Erinnerungen an die Schulküche: sämig, aromatisch und mit der typischen Ketchup-Note. Ein einfaches, aber beliebtes Rezept, das perfekt zu Nudeln und Jagdwurstschnitzel passt.

@oma-lieselotte

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Einfach
45 Min.

Schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe

Dieser klassische süddeutsche Kartoffelsalat kommt ganz ohne Mayonnaise aus. Durch das Übergießen mit heißer Brühe wird er besonders aromatisch und erhält seine typische, sämige Konsistenz – im Schwäbischen als 'schlonzig' bekannt.

@ulrike

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Einfach
30 Min.

Rustikales Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen

Ein herzhaftes Roggenmischbrot mit Sauerteigführung, das ganz ohne Hefe gelingt. Durch das Quellstück mit Sonnenblumenkernen bleibt es lange frisch und saftig. Ergibt einen großen Laib von ca. 2 kg.

@sieglinde

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Einfach
30 Min.

Saftiger Gewürzkuchen mit Schokolade und Nüssen

Ein herrlich aromatischer Rührkuchen, der durch die Kombination aus feinen Gewürzen, gemahlenen Nüssen und Schokolade besticht. Dank der Zubereitung mit Eischnee wird er besonders locker und bleibt lange saftig – ideal zum Vorbereiten, da er gut durchgezogen noch besser schmeckt.

@marta

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Einfach
45 Min.

Seidene Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln

Diese feinen Klöße aus gekochten Kartoffeln überzeugen durch ihre besonders zarte und seidige Konsistenz. Sie sind die perfekte Beilage zu deftigen Gerichten wie Ragout, Gulasch oder einem festlichen Braten.

@susie

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