Saftiger Thüringer Streuselkuchen (250er Rezept)

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Für den Rührteig die weiche Butter mit Zucker, Eiern, Backpulver und Mehl in einer Schüssel zu einer cremigen Masse verrühren. Sollte der Teig zu fest sein, optional einen Schuss Milch unterrühren.

3. 3

   Den fertigen Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen.

4. 4

   Für die Streusel die kalte Butter, Zucker und Mehl zügig zu groben Streuseln verarbeiten und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

5. 5

   Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Streusel eine leichte Bräunung angenommen haben.

6. 6

   Das Blech aus dem Ofen nehmen und sofort die flüssige Schlagsahne gleichmäßig über den noch heißen Kuchen gießen.

7. 7

   Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, idealerweise über Nacht durchziehen lassen, damit er besonders saftig wird.

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