Amerikanische Vanille-Cupcakes (2)

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.

2. 2

   Für den Teig 120 g der weichen Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz ca. 5 Minuten hell-cremig aufschlagen.

3. 3

   Die Eier einzeln unterrühren, dabei jedes Ei etwa 30 Sekunden einarbeiten. Den Vanilleextrakt hinzufügen.

4. 4

   Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren, bis gerade so eine homogene Masse entsteht.

5. 5

   Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen (ca. zu zwei Dritteln füllen) und im Ofen 18-20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

6. 6

   Die Cupcakes kurz im Blech abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

7. 7

   Für das Frosting die restlichen 150 g weiche Butter ca. 5-8 Minuten weiß-schaumig aufschlagen.

8. 8

   Den gesiebten Puderzucker löffelweise unterschlagen, dann die Sahne hinzufügen und kurz weiterschlagen, bis die Creme eine spritzfähige Konsistenz hat.

9. 9

   Die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und dekorativ auf die kalten Cupcakes spritzen.

📸 Cook Snaps 7

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Hostess-Cupcake-Whole – Foto: Evan-Amos (CC0)

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Cupcake with bears and bottles – Foto: Ana Fuji (CC BY 2.0)

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Crumbs-Bake-Shop-Cupcake-Display – Foto: Evan-Amos (PUBLIC DOMAIN)

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Chocolate cupcakes – Foto: Pamela from DC Metro (CC BY 2.0)

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Cheshire cupcakes – Foto: Katjaskupcakes katja Seaton (CC BY 3.0)

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Baby Shower Cupcakes (3542700192) – Foto: Clever Cupcakes from Montreal, (CC BY 2.0)

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747165 ShaverRasp LifestyleCupcakes Cupcakes7.4x7.4 – Foto: Brownretail (CC BY-SA 3.0)

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