🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Vanille-Cupcakes (Grundrezept 1-2-3-4)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 225 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.681 |
| Zucker | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.600 |
| Mehl | 375 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.309 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Milch | 120 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
74 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Butter | 150 g |
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1.121 |
| Puderzucker | 300 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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1.200 |
| Milch | 2 EL (≈30g) |
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19 |
| Gesamt (12 Portionen) |
7.339 kcal
≈ 612 kcal / Portion
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Zucker
1.600 kcal
Menge
400 g
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Milch
74 kcal
Menge
120 ml
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Milch
19 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
7.339 kcal
≈ 612 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.564 kJ | 30.767 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 612 kcal | 7.339 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 34,6 g | 415 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,1 g | 85,6 g |
| Fett | 28,2 g | 339 g |
| Rohasche | 1,3 g | 16,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 81,3 g | 975 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,5 g | 18,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,04 g | 0,43 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 319 µg | 3.832 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 309 µg | 3.711 µg |
| Retinol | 299 µg | 3.590 µg |
| Beta‑Carotin | 120 µg | 1.436 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,8 µg | 33,6 µg |
| Vitamin D | 0,50 µg | 6,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,48 µg | 5,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,23 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 12,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,0 mg | 12,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,93 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,11 mg | 1,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,39 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 9,9 µg | 119 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,8 µg | 33,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,0 µg | 84,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 1,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,0 mg | 23,5 mg |
| Niacin | 0,57 mg | 6,8 mg |
| Pantothensäure | 0,34 mg | 4,1 mg |
| Vitamin B6 | 50,1 µg | 601 µg |
| Biotin | 3,8 µg | 45,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 23,7 µg | 285 µg |
| Folat | 23,7 µg | 285 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,51 µg | 6,1 µg |
| Vitamin C | 0,18 mg | 2,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,42 g | 5,0 g |
| Natrium | 167 mg | 2.005 mg |
| Chlorid | 192 mg | 2.302 mg |
| Kalium | 95,5 mg | 1.146 mg |
| Calcium | 37,0 mg | 444 mg |
| Magnesium | 12,2 mg | 146 mg |
| Phosphor | 127 mg | 1.521 mg |
| Schwefel | 42,2 mg | 507 mg |
| Eisen | 0,87 mg | 10,4 mg |
| Zink | 0,52 mg | 6,2 mg |
| Iodid | 18,6 µg | 223 µg |
| Kupfer | 54,1 µg | 650 µg |
| Mangan | 207 µg | 2.480 µg |
| Fluorid | 25,2 µg | 302 µg |
| Chrom | 2,0 µg | 23,8 µg |
| Molybdän | 0,46 µg | 5,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,20 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,07 g | 0,90 g |
| Glucose | 0,07 g | 0,86 g |
| Fructose | 0,006 g | 0,08 g |
| Disaccharide, gesamt | 59,1 g | 710 g |
| Saccharose | 58,4 g | 701 g |
| Maltose | 0,09 g | 1,1 g |
| Lactose | 0,66 g | 8,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 59,3 g | 711 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 22,0 g | 264 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,39 g | 4,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 13,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,63 g | 7,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,50 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 17,3 g | 207 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,3 g | 15,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,64 g | 7,6 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,35 g | 4,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,71 g | 8,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,79 g | 9,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,7 g | 32,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,26 g | 3,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,0 g | 95,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,19 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,3 g | 28,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,39 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,3 g | 76,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,57 g | 6,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,22 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,5 g | 66,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,99 g | 11,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,13 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,86 g | 10,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,77 g | 9,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,006 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,25 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,68 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,51 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 134 mg | 1.612 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,1 g | 13,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,4 g | 29,4 g |
| Alanin | 0,27 g | 3,3 g |
| Arginin | 0,30 g | 3,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,45 g | 5,3 g |
| Cystein | 0,14 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,7 g | 19,9 g |
| Glycin | 0,23 g | 2,8 g |
| Histidin | 0,16 g | 1,9 g |
| Isoleucin | 0,30 g | 3,6 g |
| Leucin | 0,51 g | 6,1 g |
| Lysin | 0,29 g | 3,4 g |
| Methionin | 0,16 g | 1,9 g |
| Phenylalanin | 0,35 g | 4,2 g |
| Prolin | 0,59 g | 7,1 g |
| Serin | 0,39 g | 4,7 g |
| Threonin | 0,24 g | 2,9 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 0,23 g | 2,7 g |
| Valin | 0,36 g | 4,3 g |
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