Mexikanische Küche

Mexikanischer Brotauflauf Capirotada

Ein traditioneller mexikanischer Brotauflauf, der besonders zur Fastenzeit serviert wird. Knuspriges Brot trifft auf aromatischen Sirup, Nüsse, Trockenfrüchte und herzhaften Käse für ein einzigartiges süß-salziges Geschmackserlebnis.

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Caldo tlalpeño klassisch

Eine herzhafte mexikanische Hühnersuppe mit Kichererbsen, Gemüse und der rauchigen Schärfe von Chipotle-Chilis. Serviert mit Avocado, Käse und Limette ist sie ein wärmender Genuss.

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Mexikanische Suppe Caldo de Siete Mares

Diese reichhaltige mexikanische Meeresfrüchtesuppe, bekannt als 'Suppe der sieben Meere', vereint frischen Fisch, Garnelen und Muscheln in einer würzigen Tomaten-Chili-Brühe. Ein authentischer Klassiker der Küstenküche, der den Geschmack des Ozeans auf den Teller bringt.

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Sonoran Caldo de Queso klassisch

Eine wärmende Kartoffel-Käse-Suppe, die typisch für den Bundesstaat Sonora in Mexiko ist. Die Kombination aus milden grünen Chilis, Kartoffeln und dem speziellen Queso Fresco macht dieses Gericht zu einem echten Soulfood.

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Mexikanische Hühnersuppe Caldo de pollo

Diese herzhafte mexikanische Hühnersuppe besticht durch ganze Hähnchenteile und grob geschnittenes Gemüse als Einlage. Ein echter 'Seelentröster', der oft mit frischem Koriander und Limette serviert wird.

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Mexikanische Zuckerschädel Calavera

Diese farbenfrohen Totenköpfe aus Zucker sind das Symbol des mexikanischen Día de Muertos. Sie bestehen aus einer speziellen Zuckermasse, die in Formen gepresst, getrocknet und anschließend kunstvoll mit buntem Zuckerguss verziert wird.

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Mexikanische Cajeta de Celaya

Eine traditionelle mexikanische Karamellcreme, die aus Ziegenmilch langsam eingekocht wird. Diese Spezialität aus Celaya besticht durch ihren tiefen, komplexen Geschmack und ihre cremige Konsistenz, die sie perfekt als Brotaufstrich oder Dessert-Topping macht.

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Klassischer Caesar Salad

Der weltberühmte Salatklassiker mit knackigem Römersalat, hausgemachten Croûtons und dem legendären cremigen Dressing. Eine perfekte Kombination aus frischen Texturen, würzigem Parmesan und einer feinen Knoblauchnote.

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Caesar Salad Cardini Klassisch

Der weltberühmte Salat-Klassiker nach dem Originalrezept von Caesar Cardini. Knackiger Römersalat trifft auf eine cremige Emulsion, Parmesan und knusprige Knoblauch-Croutons.

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Mexikanischer Zickleinbraten Cabrito

Dieses traditionelle Festtagsgericht aus Nordmexiko besticht durch butterzartes Zickleinfleisch, das langsam im Ofen geschmort wird. Aromatische Gewürze und eine feine Kruste machen es zu einem besonderen Genuss.

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Mexikanische Tacos de Cabeza

Ein authentischer Klassiker der mexikanischen Straßenküche: Zartes, langsam gegartes Rindfleisch, serviert auf weichen Maistortillas. Traditionell wird dafür Kopffleisch verwendet, das durch das Dämpfen unglaublich saftig und geschmacksintensiv wird.

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Burro Percherón aus Sonora

Ein beeindruckender, großformatiger Burrito aus dem mexikanischen Bundesstaat Sonora. Gefüllt mit saftigem Grillfleisch, cremiger Avocado und geschmolzenem Käse, serviert in einer riesigen Weizentortilla.

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Klassischer Tex-Mex Burrito

Ein herzhaft gefüllter Weizentortilla mit würzigem Rinderhackfleisch, Reis, Bohnen und frischem Gemüse. Der Klassiker der Tex-Mex-Küche, perfekt gerollt für den Genuss aus der Hand.

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Spanische Buñuelos mit Anis und Honig

Knusprige, süße Frittierkrapfen aus Hefeteig, gewürzt mit Anis und übergossen mit warmem Honig – ein traditionelles Festgebäck aus Spanien und Lateinamerika. Perfekt zu Weihnachten oder als süßer Snack mit Kaffee.

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Mexikanische Bubu Lubu Schokoriegel

Diese leckeren Schokoriegel aus Mexiko vereinen weiche Marshmallows mit fruchtiger Erdbeernote und einer samtigen Schokoladenhülle. Perfekt zum Naschen – am besten gefroren serviert!

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Mexikanische Borracho-Bohnen mit Bier

Saftige Pintobohnen, langsam in dunklem Bier mit Speck und Gewürzen geschmort – ein herzhaftes, aromatisches Gericht aus der tex-mex Küche. Perfekt als Beilage zu Tacos, Enchiladas oder als Dip mit Tortilla-Chips.

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Französischer Toast mit Vanille & Zimt

Knusprig gebratene Brotstücke, getränkt in einer cremigen Eier-Milch-Mischung mit Vanille und Zimt – ein klassisches Frühstück, das mit Puderzucker und Ahornsirup verfeinert wird. Perfekt für gemütliche Sonntage oder als süßer Start in den Tag.

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Mexikanischer Bolillo-Brotlaib

Knusprig außen, weich innen – dieses traditionelle mexikanische Brot ist der perfekte Begleiter für Tortas und Molletes. Mit seiner charakteristischen Form und der typischen Kruste eroberte es schon im 19. Jahrhundert die Herzen der Mexikaner.

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Deutsche Blutwurst mit Zwiebeln

Eine klassische deutsche Blutwurst, cremig und würzig, mit gerösteten Zwiebeln serviert. Perfekt zu Sauerkraut oder Kartoffelpüree – ein herzhaftes Wintergericht mit Tradition.

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Deutsche Blutwurst mit Zwiebeln

Eine herzhafte, traditionelle Blutwurst aus Schweineblut, Speck und Haferflocken, perfekt gebraten und mit karamellisierten Zwiebeln serviert. Ein Klassiker der deutschen Küche, besonders beliebt im Norden und in Bayern.

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Mexikanische Birria aus Ziegenfleisch

Ein würziges, schmackhaftes Stew aus mariniertem Ziegenfleisch, das in einem aromatischen Chilisud langsam geschmort wird. Serviert mit warmen Tortillas, frischem Koriander und Limettenspalten – perfekt für Feiern oder gemütliche Abende.

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Mexikanischer Bionico mit Früchten

Ein fruchtiger, cremiger Dessert-Salat aus Mexiko, der mit frischen Früchten, süßer Sahne und knusprigem Granola verfeinert wird. Perfekt als erfrischender Abschluss einer Mahlzeit oder als süße Zwischenmahlzeit.

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Deutsche Rinderzunge mit Kapernsoße

Eine traditionelle Spezialität aus der deutschen Hausmannskost: zart geschmorte Rinderzunge, serviert mit einer sämigen, würzigen Kapernsoße. Perfekt als Hauptgericht mit Kartoffeln oder als kalter Snack in der Brotzeit.

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Mexikanisches Barbacoa aus Rind

Zartes, langsam geschmortes Rindfleisch, gewürzt mit traditionellen mexikanischen Gewürzen und serviert mit frischem Koriander und Zwiebeln. Ein authentisches Streetfood aus Mexiko, das in der ganzen Welt beliebt ist.

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Mexikanischer Brotauflauf Capirotada

Caldo tlalpeño klassisch

Mexikanische Suppe Caldo de Siete Mares

Sonoran Caldo de Queso klassisch

Mexikanische Hühnersuppe Caldo de pollo

Mexikanische Zuckerschädel Calavera

Mexikanische Cajeta de Celaya

Klassischer Caesar Salad

Caesar Salad Cardini Klassisch

Mexikanischer Zickleinbraten Cabrito

Mexikanische Tacos de Cabeza

Burro Percherón aus Sonora

Klassischer Tex-Mex Burrito

Spanische Buñuelos mit Anis und Honig

Mexikanische Bubu Lubu Schokoriegel

Mexikanische Borracho-Bohnen mit Bier

Französischer Toast mit Vanille & Zimt

Mexikanischer Bolillo-Brotlaib

Deutsche Blutwurst mit Zwiebeln

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Mexikanische Birria aus Ziegenfleisch

Mexikanischer Bionico mit Früchten

Deutsche Rinderzunge mit Kapernsoße

Mexikanisches Barbacoa aus Rind

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