169 authentische Rezepte entdecken
Eine beliebte südkoreanische Süßigkeit aus zwei weichen Biskuit-Keksen mit einer zähen Marshmallow-Füllung, komplett mit knackiger Schokolade überzogen. Ein nostalgischer Snack-Klassiker zum Selbermachen.
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Zarte, saftige Rindfleisch-Patties aus gehackten Querrippen, die traditionell in einer süß-herzhaften Marinade zubereitet werden. Die weiche Textur erinnert an Reiskuchen und macht dieses Gericht zu einer königlichen Delikatesse.
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Eine feurige rote Rindfleischsuppe mit Gemüse und verquirlten Eiern, die traditionell in der Sommerhitze serviert wird. Diese Spezialität der koreanischen Küche vereint zartes Fleisch mit der Würze von Chili und aromatischem Adlerfarn.
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Zartes, dünn geschnittenes Rindfleisch, das in einer süß-würzigen Sauce mariniert und traditionell am Tisch gegrillt wird. Ein geselliges Highlight der koreanischen Küche.
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Ein klassisches koreanisches Banchan (Beilage) aus blanchiertem Spinat, verfeinert mit Sesamöl und Knoblauch. Diese leichte Gemüsebeilage ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler koreanischer Mahlzeiten, insbesondere beim Bibimbap.
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Eine traditionelle koreanische Suppe aus Braunalgen und Rindfleisch, die für ihren tiefen, wohltuenden Geschmack bekannt ist. Sie wird klassischerweise an Geburtstagen und zur Stärkung nach einer Geburt serviert.
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Ein beliebter koreanischer Streetfood-Klassiker. Diese hausgemachte Wurst wird traditionell mit einer Mischung aus Glasnudeln, Klebreis, Schweineblut und Gemüse gefüllt und gedämpft.
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Ein berüchtigtes Gericht der koreanischen Küche aus rohem, frisch geschnittenem Oktopus. Die Tentakel bewegen sich durch Nervenaktivität auf dem Teller weiter und werden traditionell mit Sesamöl serviert.
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Kimchijeon sind herzhafte koreanische Pfannkuchen, die durch fermentiertes Kimchi ihre charakteristische Würze und Schärfe erhalten. Sie sind außen knusprig, innen weich und ein beliebter Snack oder eine Beilage zu Reisgerichten.
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Ein feuriges koreanisches Streetfood-Gericht aus zähen Reiskuchen und Fischkuchen in einer süß-scharfen Gochujang-Sauce. Dieser Klassiker der koreanischen Küche wärmt von innen und ist reich an Umami.
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Ein feuriger, wärmender Klassiker der koreanischen Küche, der durch die Verwendung von gut gereiftem Kimchi seinen charakteristischen, tiefen Geschmack erhält. Mit zartem Schweinefleisch und Tofu ist dieser Eintopf eine sättigende Mahlzeit.
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Ein traditioneller koreanischer Tee, der aus geröstetem Naturreis zubereitet wird. Das Getränk zeichnet sich durch sein nussiges Aroma und die goldbraune Farbe aus und kann heiß oder kalt genossen werden.
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Zarte, in einer würzigen Sojasaucen-Brühe geschmorte Schweinefüße. Dieses beliebte koreanische Gericht wird in Scheiben geschnitten und traditionell mit fermentierter Garnelensauce serviert.
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Eine herzhafte Rinderbrühe mit weichen, ovalen Reiskuchenscheiben, die traditionell zum koreanischen Neujahr serviert wird. Garniert mit zartem Rindfleisch, Eierstreifen und geröstetem Seetang.
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Traditionelle koreanische Reiskuchen in Halbmondform, die klassisch zum Erntedankfest Chuseok serviert werden. Gefüllt mit einer süßen Sesam-Honig-Mischung und auf Piniennadeln gedämpft.
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Herzhafte koreanische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchten. Sie sind außen knusprig, innen weich und werden traditionell mit einem würzigen Soja-Dipp serviert.
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Ein wohltuendes koreanisches Heißgetränk aus der aromatischen Yuzu-Frucht. Die Basis bildet ein selbstgemachtes Zitrus-Konfitüre-Konzentrat, das reich an Vitamin C ist.
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Traditionelle koreanische Reiskuchen aus Klebreismehl mit einer einzigartigen, zähen Konsistenz. Sie dienen als vielseitige Basis für Suppen, Pfannengerichte oder süße Snacks.
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Ein beliebtes koreanisches Nudelgericht mit einer herzhaften, dunklen Sauce aus schwarzer Bohnenpaste, Schweinefleisch und Gemüse. Bekannt als das Trostessen am 'Black Day' für Singles.
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Dünne Scheiben vom Schweinebauch werden knusprig am Tisch gegrillt und traditionell in Salatblätter gewickelt. Dazu reicht man Knoblauch, Chilis und die würzige Ssamjang-Paste.
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Ein traditionelles koreanisches Dessertgetränk aus fermentiertem Reis und Malzwasser. Es schmeckt angenehm süß und wird eiskalt, oft mit Pinienkernen garniert, serviert.
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Ein traditionelles koreanisches Gericht aus roten Bohnen und Klebreiskuchen, das besonders zur Wintersonnenwende gegessen wird. Die Kombination aus sämigem Bohnenbrei und weichen Reiskloßbällchen ist wärmend und sättigend.
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Ein traditioneller, naturtrüber Reiswein aus Korea mit einem milden, süß-säuerlichen Geschmack. Das nahrhafte Getränk wird durch Fermentation von gedämpftem Reis und Nuruk hergestellt.
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Mandu sind herzhafte koreanische Teigtaschen mit einer würzigen Füllung aus Fleisch, Tofu und Gemüse. Sie können gedämpft, gekocht oder knusprig angebraten serviert werden.
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