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Deutsche Küche

897 authentische Rezepte entdecken

Einfach
80 Min.

Cremige Schmand-Mandarinen-Torte

Dieser klassische Kuchen vereint einen knusprigen Mürbeteigboden mit einer saftigen Füllung aus Vanillepudding und Schmand. Fruchtige Mandarinen und ein klarer Tortenguss runden das Geschmackserlebnis ab – ideal für die Kaffeetafel.

@hildegard

🥬
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Einfach
40 Min.

Bunte Schupfnudelpfanne mit Hähnchen und Gemüse

Eine herzhafte Pfanne mit zartem Hähnchenbrustfilet, frischem Gemüse und goldbraun gebratenen Schupfnudeln in einer cremigen Sauce. Perfekt für ein schnelles und ausgewogenes Familienessen.

@mathilde

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Simpel
25 Min.

Südhessischer Kochkäse

Ein herzhafter Klassiker aus der südhessischen Küche, der mit wenigen Zutaten gelingt. Dieser cremige Aufstrich aus Harzer Käse, Sahne und Quark schmeckt hervorragend zu frischem Bauernbrot, als Dip oder traditionell zum Schnitzel.

@ricarda

🥬
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Einfach
40 Min.

Oberschwäbische Seelen

Ein regionaler Klassiker mit Tradition: Diese handgeformten Gebäckstücke bestechen durch ihre knusprige Kruste und eine saftige, grobporige Krume. Bestreut mit Kümmel und grobem Salz schmecken sie hervorragend zur Vesper oder als Beilage.

@herbert

🥬 🌱
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Einfach
100 Min.

Karamellisierter Apfelrotkohl

Dieses feine Rotkraut besticht durch eine herrliche Karamellnote, frische Äpfel und aromatische Gewürze. Die perfekte Beilage zu festlichen Braten, Wildgerichten oder der Weihnachtsgans.

@oma-lieselotte

–
Einfach
20 Min.

Klassische gedämpfte Semmelknödel

Diese lockeren Knödel werden traditionell im Dampf gegart, wodurch sie besonders fluffig bleiben und nicht verwässern. Die perfekte Beilage zu deftigen Braten und pilzreichen Rahmsaucen.

@norbert

🥬
–
Einfach
35 Min.

Klassische Bayerische Semmelknödel

Diese traditionellen Knödel sind eine ideale Beilage zu deftigen Fleischgerichten wie Schweinebraten oder zu cremigen Pilzsoßen. Das Rezept eignet sich hervorragend zur Verwertung von altbackenen Brötchen.

@wolfgang

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Einfach
45 Min.

Fränkischer Schweinebraten mit dunkler Brotsoße

Ein deftiger Klassiker aus Franken: Zarter Schweinebraten, der seine besondere Note durch eine kräftige Soße auf Basis von Dunkelbier und mitgeschmortem Brot erhält. Durch das Pürieren des Brotes wird die Soße herrlich sämig und aromatisch.

@ulrike

–
Einfach
90 Min.

Fruchtiger Rotkohl mit Portwein und Orangen

Dieser aromatische Rotkohl ist eine ideale Beilage zu Wildgerichten und Geflügel. Die Kombination aus kräftigem Portwein, frischem Orangensaft und Preiselbeeren verleiht dem Klassiker eine feine, fruchtige Note.

@sieglinde

🥬
–
Einfach
50 Min.

Gelingsicherer Hefeteig: Rohrnudeln und Früchte-Guglhupf

Ein vielseitiges Grundrezept für einen geschmeidigen Hefeteig, der garantiert gelingt. Die Teigmenge wird in diesem Rezept halbiert, um zwei köstliche Varianten gleichzeitig zuzubereiten: saftige Rohrnudeln mit einer karamellisierten Milch-Butter-Kruste und einen aromatischen Früchte-Guglhupf.

@martina

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–
Einfach
40 Min.

Deftiger Bohneneintopf mit Mettenden

Ein klassischer, wärmender Eintopf mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Möhren. Die deftige Einlage aus Schinkenspeck und Mettenden sorgt für einen kräftigen Geschmack. Perfekt als sättigende Mahlzeit für kalte Tage.

@marta

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Normal
90 Min.

Butterstollen Thüringer Art

Ein traditioneller Butterstollen, der durch in Rum eingelegte Sultaninen besonders saftig wird. Nach Thüringer Art gebacken, überzeugt dieses Gebäck durch sein feines Aroma und die lange Haltbarkeit – ideal für die Adventszeit.

@henriette

🥬
–
Einfach
65 Min.

Saftiger Zwetschgendatschi mit Butterstreuseln

Dieser klassische Blechkuchen überzeugt durch einen lockeren Hefeteig, belegt mit aromatischen Zwetschgen und einer großzügigen Schicht knuspriger Butterstreusel. Perfekt für die Pflaumensaison und den gemütlichen Kaffeeklatsch.

@olaf

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Simpel
40 Min.

Cremige Käsespätzle aus dem Ofen

Ein schnelles und herzhaftes Wohlfühlgericht für den großen Hunger. Frische Spätzle werden in einer würzigen Sahnesauce geschwenkt und anschließend mit viel Emmentaler goldgelb überbacken – ideal für den Feierabend.

@hildegard

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Einfach
35 Min.

Klassischer schwäbischer Spätzleteig

Ein traditionelles Grundrezept für handgemachte Spätzle, das mit wenigen Zutaten auskommt. Die frischen Teigwaren sind eine ideale Beilage zu deftigen Gerichten oder die Basis für Kässpätzle.

@mathilde

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Einfach
42 Min.

Klassische Zimtsterne

Diese traditionellen Weihnachtsplätzchen überzeugen durch ihre weiche, nussige Konsistenz und die charakteristische weiße Baiserhaube. Ein unverzichtbarer Klassiker für jeden Plätzchenteller in der Adventszeit, der ganz ohne Mehl auskommt.

@ricarda

🥬
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Simpel
25 Min.

Klassische Eier in Senfsoße

Ein beliebtes Gericht der traditionellen Hausmannskost: Hartgekochte Eier serviert in einer cremigen, würzigen Béchamelsoße mit Senf. Schnell zubereitet passt dieser Klassiker hervorragend zu Salzkartoffeln, Reis oder frischem Graubrot.

@gisela

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–
Einfach
90 Min.

Schwäbischer Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube

Ein Klassiker der schwäbischen Backstube, auch bekannt als Träubleskuchen. Die Kombination aus säuerlichen Johannisbeeren, feinem Mürbteig und einer süßen Nuss-Baiser-Schicht sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure.

@herbert

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–
Einfach
35 Min.

Schwäbische Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Dieser deftige Klassiker der süddeutschen Küche überzeugt mit selbstgemachten Spätzle, die schichtweise mit würzigem Käse verschmelzen. Garniert mit goldbraunen Röstzwiebeln ist dieses Gericht echtes Soulfood für kalte Tage.

@oma-lieselotte

🥬
–
Einfach
120 Min.

Deftiger Grünkohl mit Kasseler und Mettenden

Ein herzhafter Klassiker der Winterküche: Zarter Grünkohl, geschmort mit Kasseler, Speck und Mettwürstchen. Serviert mit kleinen Butterkartoffeln entfaltet dieses Gericht besonders gut durchgezogen sein volles Aroma.

@norbert

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Simpel
10 Min.

Cremiges Bircher Müsli

Ein Klassiker für den perfekten Start in den Tag: Haferflocken, frische Äpfel und Nüsse verbinden sich über Nacht zu einem gesunden und sättigenden Frühstück.

@wolfgang

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–
Einfach
95 Min.

Deftiger Kasseler-Sauerkraut-Topf mit Ananas

Eine herzhafte Kombination aus würzigem Kasseler und saurem Sauerkraut, die durch fruchtige Ananas und Sahne eine besondere Note erhält. Ein idealer Eintopf für kalte Tage.

@ulrike

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Simpel
35 Min.

Schnelle Quarkkeulchen ohne Kartoffeln

Diese sächsische Süßspeise gelingt ganz ohne Kartoffeln und ist im Handumdrehen zubereitet. Die fluffigen Taler aus Quarkteig werden in der Pfanne goldbraun ausgebacken und klassisch mit Apfelmus serviert – ideal als schnelles Mittagessen oder süßes Hauptgericht.

@henriette

–
Einfach
115 Min.

Deftiger Linseneintopf nach Hausfrauenart

Ein wärmender Klassiker für kalte Tage: Dieser herzhafte Linseneintopf besticht durch die Kombination aus sämigen Linsen, frischem Suppengemüse und rauchigem Speck. Abgerundet mit knackigen Würstchen und einem Schuss Essig ist er das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie.

@hildegard

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