Deutsche Küche

Klassischer Norddeutscher Grünkohl

Ein deftiger Winterklassiker aus Norddeutschland, bei dem der Grünkohl lange mit Kasseler, Pinkel und Kochwurst geschmort wird. Traditionell wird dieses herzhafte Gericht mit Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln serviert.

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Original Hamburger Labskaus

Ein herzhafter norddeutscher Klassiker aus gestampften Kartoffeln, Pökelfleisch und Roter Bete. Serviert mit den traditionellen Beilagen Rollmops, Spiegelei und Gewürzgurke.

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Hamburger Aalsuppe klassisch

Die originale Hamburger Aalsuppe ist ein süß-säuerlicher Klassiker der norddeutschen Küche. Mit Backobst, viel Gemüse, frischen Kräutern und zarten Mehlklößchen ist dieser reichhaltige Eintopf eine vollwertige Hauptmahlzeit.

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Nürnberger Stadtwurst hausgemacht

Die Nürnberger Stadtwurst ist eine fränkische Spezialität, ähnlich der Jagdwurst, aber mit einer feinen Majoran-Note. Diese grobe Brühwurst wird traditionell heiß geräuchert und ist ein beliebter Bestandteil einer deftigen Brotzeit.

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Nordhessisches Duckefett klassisch

Eine deftige, regionale Spezialität aus Kassel, bestehend aus einer reichhaltigen Speck-Zwiebel-Schmand-Sauce. Traditionell wird dieses Gericht mit Pellkartoffeln serviert, die direkt in die Sauce "geduckt" (getunkt) werden.

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Fränkische Mehlklöße klassisch

Diese traditionellen fränkischen Klöße werden aus einem spätzleähnlichen Teig zubereitet und sind eine beliebte Beilage zu Braten oder ein süßes Hauptgericht mit Kompott. Der Teig ist etwas fester als bei Spätzle und wird klassisch mit zwei Löffeln geformt.

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Fränkisches Krenfleisch klassisch

Ein deftiges Traditionsgericht aus Franken und Österreich, bei dem zartes Schweinefleisch in einem würzigen Wurzelsud gekocht wird. Serviert mit einer säuerlichen Brühe und reichlich frisch geriebenem Meerrettich.

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Fränkische Muskazine Würzkuchen

Ein historisches Pilgergebäck aus dem süddeutschen Raum mit einer feinen Note von Muskat und Rosenwasser. Diese traditionellen Plätzchen bestechen durch ihre kunstvollen Model-Motive und das mürbe Aroma.

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Klassische Nürnberger Elisenlebkuchen

Diese hochwertigen Lebkuchen bestechen durch einen extrem hohen Nussanteil und kommen fast ohne Mehl aus. Saftig, würzig und traditionell auf Oblaten gebacken, sind sie das Aushängeschild der Nürnberger Weihnachtsbäckerei.

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Hessische Frankfurter Rippchen klassisch

Dieser deftige Klassiker aus der Frankfurter Küche besticht durch saftiges, gepökeltes Schweinefleisch, das traditionell im Sauerkraut erwärmt wird. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das perfekt mit Kartoffelbrei und Senf harmoniert.

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Türkischer Döner Kebab klassisch

Ein authentisches Rezept für selbstgemachten Döner Kebab aus dem Backofen. Das würzige Fleisch wird besonders zart und lässt sich hauchdünn schneiden, perfekt für den Genuss im Fladenbrot.

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Berchtesgadener Stuck Roggengebäck

Ein traditionelles, würziges Roggen-Hefegebäck aus dem Berchtesgadener Land, verfeinert mit Korinthen, Zimt und Nelken. Diese saisonale Spezialität wird oft pur oder mit Butter bestrichen genossen.

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Berliner Luft Dessertcreme klassisch

Eine traditionelle Berliner Süßspeise, die ihrem Namen durch ihre besonders luftige Konsistenz alle Ehre macht. Die schaumige Creme aus Eiern, Zucker und Gelatine wird klassisch mit Himbeersaft serviert.

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Badischer Bibeleskäs mit Kräutern

Ein frischer und cremiger Kräuterquark, der in Baden und dem Elsass traditionell zu Pellkartoffeln oder frischem Bauernbrot serviert wird. Dieses einfache, aber köstliche Gericht besticht durch frische Kräuter und eine feine Zwiebelnote.

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Bayerische Gefüllte Milzwurst hausgemacht

Eine traditionelle altbayerische Spezialität für Liebhaber der Innereienküche. Bei dieser seltenen Variante wird eine Rindermilz mit einer feinen Masse aus Weißwurstbrät, Bries und Hirn gefüllt und im Tuch gegart.

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Klassische Südtiroler Strauben

Strauben sind ein traditionelles, knuspriges Siedegebäck aus dem Alpenraum, das durch seine charakteristische Spiralform besticht. Der flüssige Teig wird durch einen Trichter ins heiße Fett gelassen und goldgelb ausgebacken, bevor er klassisch mit Puderzucker und Preiselbeeren serviert wird.

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Klassische Bayerische Schuxen

Traditionelles oberbayerisches Schmalzgebäck aus Roggenmehlteig in charakteristischer Schuhsohlenform. Diese herzhaften Krapfen werden klassisch als Sättigungsbeilage zu Sauerkraut und Wurst serviert.

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Klassische Schwarzwälder Kirschtorte

Die Königin der deutschen Torten besticht durch saftige Schokoladenböden, aromatische Kirschen und reichlich Sahne. Veredelt mit feinem Kirschwasser ist sie ein zeitloser Klassiker auf jeder Kaffeetafel.

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Klassischer Bayerischer Obatzter

Der Obatzter ist ein pikanter bayerischer Käseaufstrich, der traditionell aus reifem Camembert, Butter und Gewürzen hergestellt wird. Er ist ein unverzichtbarer Klassiker im Biergarten und wird typischerweise zu Brezen oder Roggenbrot serviert.

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Hausgemachte Regensburger Knacker

Eine herzhafte, bayerische Brühwurst mit grober Fleischeinlage, traditionell über Buchenholz geräuchert. In Regensburg als "Knacker" bekannt, ist sie ein Klassiker für die Brotzeit oder als Zutat für Wurstsalat.

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Klassische Österreichische Frittatensuppe

Eine kräftige Rinderbrühe mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen, den sogenannten Frittaten. Dieser Klassiker der österreichischen Küche wärmt wunderbar und eignet sich perfekt als Vorspeise.

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Klassischer Süddeutscher Wurstsalat

Ein herzhafter Salat aus feinen Wurststreifen und Zwiebelringen in einer würzigen Essig-Öl-Marinade. Als traditionelle Zwischenmahlzeit oder zum Abendbrot ist dieser Klassiker aus dem süddeutschen Raum besonders an warmen Tagen beliebt.

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Badische Schneckensuppe mit Riesling

Eine feine, cremige Suppe aus der badischen Küche mit Weinbergschnecken, Wurzelgemüse und einem Schuss trockenem Weißwein. Traditionell mit viel frischen Kräutern und Sahne verfeinert.

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Klassische Schweizer Apfelwähe

Ein traditioneller Schweizer Blechkuchen mit mürbem Boden, frischen Äpfeln und einem cremigen Sahneguss. Dieser beliebte Klassiker schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend.

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Klassischer Norddeutscher Grünkohl

Original Hamburger Labskaus

Hamburger Aalsuppe klassisch

Nürnberger Stadtwurst hausgemacht

Nordhessisches Duckefett klassisch

Fränkische Mehlklöße klassisch

Fränkisches Krenfleisch klassisch

Fränkische Muskazine Würzkuchen

Klassische Nürnberger Elisenlebkuchen

Hessische Frankfurter Rippchen klassisch

Türkischer Döner Kebab klassisch

Berchtesgadener Stuck Roggengebäck

Berliner Luft Dessertcreme klassisch

Badischer Bibeleskäs mit Kräutern

Bayerische Gefüllte Milzwurst hausgemacht

Klassische Südtiroler Strauben

Klassische Bayerische Schuxen

Klassische Schwarzwälder Kirschtorte

Klassischer Bayerischer Obatzter

Hausgemachte Regensburger Knacker

Klassische Österreichische Frittatensuppe

Klassischer Süddeutscher Wurstsalat

Badische Schneckensuppe mit Riesling

Klassische Schweizer Apfelwähe

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