Vegetarische Rezepte

Griechischer Café frappé klassisch

Der berühmte griechische Eiskaffee aus aufgeschäumtem Instantkaffee ist das Nationalgetränk für heiße Sommertage. Erfrischend kühl, schaumig und individuell süßbar.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Griechische Tirosalata Käsecreme

Eine würzige griechische Schafskäsecreme, die oft als Vorspeise oder Dip serviert wird. Die Kombination aus salzigem Feta, Zitrone und scharfer Peperoni sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Griechische Skordalia mit Kartoffeln

Eine klassische griechische Knoblauchcreme auf Kartoffelbasis. Dieser würzige Dip ist eine beliebte Beilage zu gebratenem Fisch oder Gemüse.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Griechisches Paximadi Brot

Ein traditionelles, doppelt gebackenes Gerstenbrot aus Griechenland, das für seine lange Haltbarkeit bekannt ist. Es bildet die knusprige Basis für den berühmten kretischen Dakos-Salat.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Türkische Tarhana Suppe klassisch

Eine wärmende, traditionelle Suppe aus fermentiertem Joghurt-Getreide-Pulver. Bekannt für ihren unverwechselbaren, leicht säuerlichen Geschmack und ihre cremige Konsistenz.

@kochcode-team

🥬

–

Klassische Orientalische Mezze-Platte

Eine bunte Zusammenstellung verschiedener Kleingerichte, ideal zum Teilen in geselliger Runde. Diese Platte kombiniert cremigen Joghurt-Dip, würzige Paprikapaste, Oliven und Feta mit warmem Fladenbrot.

@kochcode-team

🥬

–

Griechischer Saganaki gebackener Feta

Der beliebte griechische Vorspeisen-Klassiker: Außen knusprig panierter und innen herrlich weicher Feta, serviert mit frischer Zitrone.

@kochcode-team

🥬

–

Griechischer Bauernsalat Choriatiki

Ein erfrischender Klassiker der griechischen Küche aus sonnengereiften Tomaten, Gurken, Feta und Oliven. Perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage an heißen Tagen.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Türkisches Yufka Fladenbrot

Hauchdünne, ungesäuerte Fladenbrote aus der türkischen Küche, die traditionell auf einem runden Sac-Blech gebacken werden. Sie dienen als Basis für Dürüm-Rollen oder als Beilage.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Griechisches Tsatsiki Original

Ein erfrischender Klassiker der griechischen Küche aus abgetropftem Joghurt, Gurke und Knoblauch. Perfekt als Vorspeise mit Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Steirischer Käferbohnensalat klassisch

Ein traditioneller Salat aus der Steiermark mit den typischen violett-schwarz gesprenkelten Käferbohnen. Angemacht mit echtem steirischen Kürbiskernöl und Apfelessig schmeckt er nussig und herzhaft.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassische Französische Sablés

Diese zarten französischen Butterkekse bestechen durch ihre sandige, mürbe Textur. Ein zeitloser Klassiker zum Tee oder Kaffee, der förmlich auf der Zunge zergeht.

@kochcode-team

🥬

–

Klassisches Tian Provençal

Ein traditioneller provenzalischer Gemüseauflauf aus geschichtetem Sommergemüse. Auberginen, Zucchini und Tomaten werden kunstvoll arrangiert und langsam im Ofen geschmort.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Provenzalische Treize Desserts klassisch

Die traditionelle provenzalische Weihnachts-Dessertplatte mit 13 Süßigkeiten, die Jesus und die zwölf Apostel symbolisieren. Im Mittelpunkt steht die Pompe à l’huile, ein süßes Olivenölbrot, umringt von Nüssen, Früchten und Nougat.

@kochcode-team

🥬 🥛

–

Violetter Senf de Brive hausgemacht

Eine süß-würzige Senfspezialität aus dem französischen Brive-la-Gaillarde. Die charakteristische violette Farbe und fruchtige Note entstehen durch die Verwendung von eingekochtem rotem Traubenmost.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Französische Sauce Gribiche klassisch

Eine pikante, kalte Sauce der französischen Küche auf Basis von hartgekochten Eiern. Sie passt hervorragend zu Sülze, gekochtem Fleisch oder kaltem Fisch.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛

–

Klassische Obst-Tartelettes mit Pudding

Knusprige Mürbeteig-Schalen, gefüllt mit feiner Vanillecreme und belegt mit frischen Früchten der Saison. Ein zeitloser Klassiker der feinen Backwaren.

@kochcode-team

🥬

–

Trou Normand Apfelsorbet klassisch

Ein traditioneller normannischer Zwischengang zur Erfrischung und Verdauungsförderung. Das grüne Apfelsorbet wird mit einem Schuss Calvados serviert, um Platz für den nächsten Gang zu schaffen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassische Französische Strohkartoffeln

Hauchdünn geschnittene Kartoffelstreifen, die in heißem Fett goldgelb und knusprig ausgebacken werden. Diese elegante Beilage ist ein Klassiker der französischen Küche, auch bekannt als Pommes Pailles.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassische Saint-Honoré-Torte

Eine exquisite Torte der französischen Pâtisserie, bestehend aus einem Blätterteigboden, Brandteig-Ringen, karamellisierten Windbeuteln und einer luftigen Saint-Honoré-Creme.

@kochcode-team

🥬

–

Französische Schweineohren Palmiers

Ein knuspriger Klassiker der französischen Pâtisserie aus karamellisiertem Blätterteig. Die typische Herzform entsteht durch eine spezielle Falttechnik und macht das Gebäck zum idealen Begleiter für Kaffee und Tee.

@kochcode-team

🥬

–

Französische Schokoladen-Mendiants

Ein klassisches französisches Konfekt aus feiner Schokolade, belegt mit den traditionellen 'vier Bettlern': Mandeln, Haselnüssen, Rosinen und Feigen. Diese edlen Schokoladentaler sind ein fester Bestandteil der provenzalischen Weihnachtstradition.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Sauce Mousseline klassisch

Eine elegante, luftige Variation der Sauce Hollandaise, verfeinert mit geschlagener Sahne. Diese französische Schaumsauce passt perfekt zu Spargel, Fisch oder feinem Geflügel.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Klassische Französische Sauce tartare

Eine pikante kalte Sauce auf Mayonnaise-Basis mit Kräutern, Kapern und Gewürzgurken. Der ideale Begleiter zu gebackenem Fisch und Roastbeef.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛

–

Vegetarische Rezepte

Griechischer Café frappé klassisch

Griechische Tirosalata Käsecreme

Griechische Skordalia mit Kartoffeln

Griechisches Paximadi Brot

Türkische Tarhana Suppe klassisch

Klassische Orientalische Mezze-Platte

Griechischer Saganaki gebackener Feta

Griechischer Bauernsalat Choriatiki

Türkisches Yufka Fladenbrot

Griechisches Tsatsiki Original

Steirischer Käferbohnensalat klassisch

Klassische Französische Sablés

Klassisches Tian Provençal

Provenzalische Treize Desserts klassisch

Violetter Senf de Brive hausgemacht

Französische Sauce Gribiche klassisch

Klassische Obst-Tartelettes mit Pudding

Trou Normand Apfelsorbet klassisch

Klassische Französische Strohkartoffeln

Klassische Saint-Honoré-Torte

Französische Schweineohren Palmiers

Französische Schokoladen-Mendiants

Sauce Mousseline klassisch

Klassische Französische Sauce tartare

Bestätigung