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Glutenfreie Rezepte

2,625 leckere Rezepte entdecken

Simpel
10 Min.

Original Spanische Sangria

Diese klassische Sangria bringt spanisches Lebensgefühl direkt ins Glas. Mit frischen Zitrusfrüchten, einem kräftigen Rioja und einem Schuss Orangenlikör ist sie der perfekte, erfrischende Begleiter für gesellige Sommerabende.

@lorenzo

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Normal
30 Min.

Spanische Paella mit Meeresfrüchten und Hähnchen

Eine aromatische Paella, die das Beste aus dem Meer und vom Land vereint. Saftiges Hähnchen, zarte Gambas und grüne Muscheln treffen auf würzigen Safranreis – ein spanischer Klassiker für gesellige Runden.

@matteo

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Normal
40 Min.

Katalanischer Meeresfrüchte-Topf

Ein herzhafter und aromatischer Fischeintopf nach katalanischer Art. Mit viel frischem Gemüse, Meeresfrüchten und feinem Safran ist dieses Gericht nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch Low Carb geeignet.

@riccardo

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Simpel
10 Min.

Andalusische Blitz-Aioli ohne Ei

Diese unglaublich schnelle Aioli-Variante gelingt ganz ohne Ei und ist in Sekunden zubereitet. Die Basis aus Milch und Öl sorgt für eine cremige Konsistenz, die perfekt zu Tapas, Grillfleisch oder frischem Brot passt.

@stefano

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Normal
55 Min.

Spanische Meeresfrüchte-Paella

Dieser spanische Klassiker vereint aromatischen Safran-Reis mit einer Vielfalt an Meeresfrüchten und frischem Gemüse. Ein Hauch von Urlaub für die heimische Küche, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.

@marco

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Einfach
80 Min.

Mallorquinischer Mandelkuchen (Gató de Almendra)

Dieser saftige Mandelkuchen ist ein Klassiker der mallorquinischen Küche. Er kommt ganz ohne Mehl aus und überzeugt durch seinen intensiven Mandelgeschmack, abgerundet mit einer feinen Zitrus- und Vanillenote.

@paolo

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Einfach
15 Min.

Mallorquinische Aioli ohne Ei

Eine herrlich cremige Knoblauchcreme nach mallorquinischer Art, die ganz ohne Ei zubereitet wird. Perfekt als Dip zu frischem Brot, Kartoffeln oder gegrilltem Fleisch und gelingt blitzschnell mit dem Pürierstab.

@carlo

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Simpel
15 Min.

Datteln im Speckmantel

Süße Datteln umhüllt von knusprigem Speck. Dieser einfache Tapas-Klassiker ist der ideale Party-Snack und lässt sich wunderbar vorbereiten.

@giorgio

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Simpel
30 Min.

Kanarische Runzelkartoffeln (Papas Arrugadas)

Der Klassiker von den Kanarischen Inseln: Kleine Kartoffeln, die in einer gesättigten Salzlösung gekocht werden, bis sie ihre typische runzlige Schale und eine feine Salzkruste erhalten. Eine perfekte Beilage zu Mojo-Saucen.

@angelo

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Normal
35 Min.

Klassische Spanische Kartoffel-Tortilla

Ein absoluter Klassiker der spanischen Küche: Die Tortilla Española. Aus einfachen Zutaten entsteht ein saftiges Omelett, das warm als Hauptgericht oder kalt als Tapa begeistert. Außen goldbraun, innen herrlich saftig.

@luigi

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Einfach
30 Min.

Überbackene Champignons mit Serrano und Manchego

Diese herzhaften gefüllten Champignons sind ein klassisches Tapas-Gericht mit spanischem Flair. Die Kombination aus würzigem Serrano-Schinken, cremigem Manchego und frischen Kräutern sorgt für mediterranen Genuss aus dem Ofen.

@mario

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Normal
70 Min.

Bunte Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen

Eine reichhaltige spanische Paella, ideal für große Pfannen und gesellige Runden. Dieses Gericht kombiniert zartes Hühnerfleisch mit einer Vielfalt an Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch und Muscheln, abgerundet durch saftiges Gemüse und aromatischen Safranreis.

@giuseppe

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Normal
110 Min.

Bosnischer Gulaš mit Paprika

Ein herzhafter Fleisch-Eintopf aus Bosnien, gewürzt mit edelsüßem Paprika und langsam geschmort für tiefe Aromen. Traditionell serviert mit frischem Brot oder Reis – perfekt für kalte Tage.

@kochcode-team

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Einfach
25 Min.

Griechische Gebratene Blattgemüse (Horta)

Frische, wilde oder kultivierte Blattgemüse werden in Olivenöl mit Zitrone und Knoblauch gebraten – ein traditionelles griechisches Beilagenklassiker, das einfach, gesund und voller Aroma ist.

@kochcode-team

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Einfach
60 Min.

Nepalesisches Dal Bhat Tarkari

Das nationale Gericht Nepals: cremige Linsensuppe über duftendem Reis mit würzigem Gemüsestew. Ergänzt mit scharfem Chutney und frischem Chili – ein vollwertiges, herzhaftes Mahl aus den Bergen.

@kochcode-team

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Einfach
50 Min.

Nepalesisches Dal Bhat Tarkari

Das nationale Gericht Nepals: cremige Linsensuppe über duftendem Reis mit würzigem Gemüsestew. Begleitet von scharfem Chutney und frischen Zitronenscheiben – ein vollwertiges, herzhaftes Mahl aus den Bergen.

@kochcode-team

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Einfach
30 Min.

Schwedische Heidelbeersuppe klassisch

Eine traditionelle nordische Fruchtsuppe aus frischen oder gefrorenen Heidelbeeren, süß und samtig durch Stärke gebunden. Perfekt warm als Dessert oder kalt als erfrischendes Getränk – besonders beliebt im Winter und bei Skifahrern.

@kochcode-team

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Einfach
720 Min.

Lancashire Black Peas mit Essig

Traditionelles englisches Streetfood aus getrockneten Felderbsen, langsam gekocht zu einer cremigen Masse und serviert mit reichlich Malzessig. Perfekt für kalte Herbstabende oder als nostalgischer Snack auf Märkten.

@kochcode-team

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Einfach
75 Min.

Ägyptisches Bissara mit Kräutern

Eine cremige, würzige Bohnencreme aus geteilten Saubohnen, verfeinert mit Knoblauch, Zitronensaft und frischen Kräutern – perfekt als Frühstück oder Meze mit Fladenbrot. Traditionell ein einfaches, aber herzhaftes Gericht der ägyptischen Landbevölkerung.

@kochcode-team

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Einfach
60 Min.

Filipinisches Binignit mit Kokosmilch

Eine cremige, süße Suppe aus den Visayas, mit klebrigen Reiskugeln, bunten Wurzelgemüsen und Bananen in Kokosmilch. Traditionell an Karfreitag serviert, ist sie ein herzhafter Snack, der warm oder gekühlt genossen wird.

@kochcode-team

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Normal
90 Min.

Filipinische Binakle aus Ifugao

Traditioneller, gedämpfter Reiskuchen aus klebrigem Reis, in Bananenblättern gewickelt und mit Sesam oder Süßkartoffel verfeinert. Ein festlicher Snack aus den Bergen der Philippinen, der auch rituelle Bedeutung hat.

@kochcode-team

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Einfach
30 Min.

Bilimbi-Saft aus Südostasien

Ein erfrischend saurer, tropischer Saft aus der exotischen Bilimbi-Frucht, beliebt in Indonesien und Malaysia. Perfekt gekühlt als Durstlöscher oder als Basis für süß-saure Soßen.

@kochcode-team

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Einfach
30 Min.

Mumbaisches Bhel Puri Snack

Ein knuspriger, würziger und saftiger Streetfood-Klassiker aus Mumbai, der puffed Rice mit knusprigen Puris, Sev und frischen Chutneys verbindet. Perfekt für schnelle Snacks mit explosivem Geschmack und unterschiedlichen Texturen.

@kochcode-team

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Einfach
40 Min.

Indische Zwiebel-Bhaji frittiert

Knusprige, würzige Zwiebel-Fritters aus Indien – perfekt als Snack mit Tee oder Kaffee. Mit einer würzigen Kichererbsenmehl-Panade und frischen Gewürzen zaubern sie eine authentische Straßensnack-Atmosphäre.

@kochcode-team

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