Cremiges Indisches Hähnchen-Curry mit Spinat (Murgh Saagwala)

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Das Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.

2. 2

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Kochtopf erhitzen und die Hähnchenstücke darin rundherum kross anbraten.

3. 3

   Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis die Zwiebeln glasig sind (nicht zu dunkel werden lassen). Mit Pfeffer würzen.

4. 4

   Das Fleisch mit dem Currypulver und dem Zucker bestreuen und unter Rühren kurz anrösten, bis es duftet.

5. 5

   Mit den Dosentomaten und der Sahne ablöschen. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kardamom und eine Prise Salz unterrühren.

6. 6

   Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten offen köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

7. 7

   Den Spinat (frisch oder aufgetaut) und die tiefgekühlten Erbsen hinzufügen. Alles weitere 10 Minuten sanft köcheln lassen.

8. 8

   Die Sauce sollte nun cremig und homogen sein. Final mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch mit etwas Tabasco für mehr Schärfe abschmecken. Dazu passt Reis.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 35 Min.

Arabisches Hähnchen-Schawarma

Würzig mariniertes Hähnchenfleisch, kross in der Pfanne gebraten und mit frischem Gemüse im Fladenbrot serviert. Die komplexe Gewürzmischung und die feine Säure der Marinade sorgen für den authentischen orientalischen Geschmack.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 65 Min.

Klassisches Tex-Mex Chili con carne

Ein feuriger Eintopf-Klassiker mit Rinderhackfleisch, Bohnen und aromatischer Tomatensauce. Dieses herzhafte Gericht wärmt von innen und lässt sich wunderbar vorbereiten.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Klassisches Chicken Tikka Masala

Ein weltberühmtes Curry mit marinierten, gegrillten Hähnchenstücken in einer cremigen, würzigen Tomatensauce. Dieser Klassiker der britisch-indischen Küche überzeugt durch seine harmonische Balance aus Schärfe und Milde.

@kochcode-team

🌾

–

Normal

⏱️ 75 Min.

Chilenischer Caldillo de Congrio

Diese traditionelle chilenische Fischsuppe aus Meeraal wird mit Kartoffeln, Sahne und frischen Kräutern zubereitet. Ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das durch Pablo Nerudas Ode weltweite Bekanntheit erlangte.

@kochcode-team

🌾

–

Einfach

⏱️ 65 Min.

Südstaaten-Brunswick-Stew mit Huhn

Ein herzhaftes, würziges Stew aus den amerikanischen Südstaaten, das ursprünglich mit Wildfleisch zubereitet wurde – heute meist mit Huhn, Bohnen, Mais und Tomaten. Perfekt für gemütliche Abende mit kräftigem Geschmack und rustikaler Note.

@kochcode-team

–