Norwegische Küche

Norwegischer Lamm-Kohl-Eintopf Fårikål

Das norwegische Nationalgericht Fårikål ist ein deftiger Eintopf aus Lammfleisch und Weißkohl. Es wird traditionell im Herbst serviert, wenn das frische Lammfleisch verfügbar ist.

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Norwegische Goro Waffeln klassisch

Goro sind traditionelle skandinavische Weihnachtswaffeln, die in einem speziellen gemusterten Eisen gebacken werden. Sie sind dünn, knusprig und herrlich mit Kardamom gewürzt.

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Norwegische Kakemenn Weihnachtsmänner

Traditionelle weiße, weiche Weihnachtsplätzchen aus Norwegen, die besonders bei Kindern beliebt sind. Der helle Teig wird zu großen Figuren ausgestochen und oft bunt verziert.

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Norwegische Hveteboller klassisch

Traditionelle norwegische Weizenbrötchen mit aromatischer Kardamom-Note. Diese weichen, süßen Hefegebäckstücke sind in Norwegen allgegenwärtig und beliebt zum Kaffee oder als Snack.

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Norwegischer Fårikål Lamm-Eintopf

Fårikål ist das Nationalgericht Norwegens und bedeutet wörtlich "Schaf im Kohl". Dieser herzhafte, traditionelle Herbsteintopf besticht durch seine Einfachheit und den kräftigen Geschmack von Lamm und Kohl.

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Norwegischer Rakfisk klassisch

Die norwegische Spezialität aus fermentierter Forelle, serviert nach Valdres-Art. Begleitet von Mandelkartoffeln, Lefse und Zwiebeln entfaltet der Fisch seinen einzigartigen Charakter.

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Norwegisches Flatbrød klassisch

Hauchdünnes, knuspriges Fladenbrot aus Norwegen, das traditionell ohne Triebmittel auf einer heißen Eisenplatte gebacken wird. Es ist extrem lange haltbar und die perfekte Beilage zu herzhaften Eintöpfen.

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Norwegische Fiskeboller klassisch

Traditionelle norwegische Fischklöße aus feiner weißer Fischfarce. Diese milde Delikatesse ist ein beliebtes Wohlfühlgericht in Skandinavien.

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Norwegische Pizza Grandiosa Art

Eine hausgemachte Version der beliebtesten Tiefkühlpizza Norwegens. Diese Pizza zeichnet sich durch einen unkomplizierten Teig, eine milde Tomatensauce, Jarlsberg-Käse und den typischen Belag aus Hackfleisch und Paprika aus.

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Norwegische Skolebrød Schulbrote

Diese weichen norwegischen Hefegebäckstücke sind mit einer feinen Vanillecreme gefüllt und mit Kokosraspeln dekoriert. Skolebrød ist ein beliebter Klassiker, der traditionell als süße Pausenmahlzeit diente.

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Norwegischer Schafskopf Smalahove

Ein traditionelles Festgericht aus Westnorwegen, bei dem gepökelte und geräucherte Schafsköpfe stundenlang gedämpft werden. Serviert wird das zarte Fleisch klassisch mit deftigem Steckrübenmus und Salzkartoffeln.

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Norwegische Svele klassisch

Svele sind dicke, norwegische Pfannkuchen, die traditionell mit Kefir und Hirschhornsalz zubereitet werden. Sie sind ein beliebter Snack auf den Fähren an der Westküste und werden oft mit Brunost oder Butter und Zucker serviert.

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Norwegische Lompe Kartoffelfladen

Traditionelle norwegische Fladenbrote aus Kartoffelteig, die klassisch als Hülle für Würstchen oder süß belegt serviert werden. Sie werden in einer trockenen Pfanne gebacken und bleiben unter einem Tuch weich.

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Norwegische Rømmegrøt klassisch

Ein traditioneller norwegischer Festtagsbrei aus saurer Sahne, der durch langes Kochen seinen charakteristischen Geschmack erhält. Serviert mit dem abgeschöpften Butterfett, Zimt und Zucker ist er ein gehaltvoller Klassiker.

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Norwegische Lefse Klassisch (2)

Traditionelle norwegische Fladenbrote aus einem feinen Kartoffelteig. Die weichen Lefser werden klassisch mit Butter bestrichen und mit Zimt und Zucker bestreut serviert.

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Norwegischer Stockfisch mit Speckbutter

Ein traditionelles norwegisches Gericht, bei dem der luftgetrocknete Fisch nach mehrtägigem Wässern sanft pochiert wird. Serviert mit Kartoffeln und herzhafter Speckbutter kommt der unverfälschte Geschmack bestens zur Geltung.

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Norwegischer Brunost – Karamellkäse

Ein süßer, karamellartiger Käse aus Molke und Milch, der in Norwegen zum Frühstück und Snack gehört. Sein intensiver Geschmack passt perfekt zu Brot, Pfannkuchen oder als Überraschung auf Käseplatten.

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Norwegischer Boknafisk – wintergetrockneter Kabeljau

Traditionell im kalten Winterwind getrockneter Kabeljau, der außen knusprig, innen aber weich und leicht säuerlich bleibt. Ein authentisches nordisches Gericht, das ursprünglich zur Konservierung diente und heute als Delikatesse geschätzt wird.

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Norwegische Bløtkake mit Beeren

Eine luftige, mehrschichtige norwegische Kuchentradition mit zartem Sukkerbrød, sahniger Füllung und frischen Beeren – perfekt für Geburtstage oder Constitution Day. Ohne Glasur, dafür mit cremiger Sahne und farbenfroher Garnitur verziert.

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Normal

150 Min.

Norwegische Lefse Klassisch

Lefse ist ein traditionelles norwegisches Fladenbrot aus Kartoffelteig, das ähnlich wie Crêpes zubereitet wird. Es ist unglaublich vielseitig und kann sowohl süß mit Butter und Zucker als auch herzhaft gefüllt serviert werden.

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Normal

70 Min.

Norwegischer Klippfisk mit Kartoffeln

Traditionell getrockneter und gesalzener Kabeljau aus Norwegen, zart aufgeweicht und mit cremigen Kartoffeln sowie frischen Kräutern serviert. Ein herzhaftes Gericht mit maritimer Note, das die Küstenküche Skandinaviens perfekt verkörpert.

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Normal

75 Min.

Norwegischer Klippfisk mit Kartoffeln

Traditionell getrockneter und gesalzener Kabeljau aus Norwegen, zart aufgeweicht und mit cremigen Kartoffeln sowie frischen Kräutern serviert. Ein herzhaftes Gericht mit maritimer Note und historischem Flair.

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Normal

70 Min.

Norwegischer Klippfisk mit Kartoffeln

Traditionell getrockneter und gesalzener Kabeljau aus Norwegen, zart aufgeweicht und mit cremigen Kartoffeln sowie frischen Kräutern serviert – ein herzhaftes Gericht mit historischem Flair.

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Einfach

18 Min.

Klassische Blaubeersoße

Eine fruchtige und schnell zubereitete Soße, die hervorragend zu Pfannkuchen, Waffeln, Eiscreme oder Pudding passt. Mit feiner Vanillenote verfeinert.

@richard

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Norwegischer Lamm-Kohl-Eintopf Fårikål

Norwegische Goro Waffeln klassisch

Norwegische Kakemenn Weihnachtsmänner

Norwegische Hveteboller klassisch

Norwegischer Fårikål Lamm-Eintopf

Norwegischer Rakfisk klassisch

Norwegisches Flatbrød klassisch

Norwegische Fiskeboller klassisch

Norwegische Pizza Grandiosa Art

Norwegische Skolebrød Schulbrote

Norwegischer Schafskopf Smalahove

Norwegische Svele klassisch

Norwegische Lompe Kartoffelfladen

Norwegische Rømmegrøt klassisch

Norwegische Lefse Klassisch (2)

Norwegischer Stockfisch mit Speckbutter

Norwegischer Brunost – Karamellkäse

Norwegischer Boknafisk – wintergetrockneter Kabeljau

Norwegische Bløtkake mit Beeren

Norwegische Lefse Klassisch

Norwegischer Klippfisk mit Kartoffeln

Norwegischer Klippfisk mit Kartoffeln

Norwegischer Klippfisk mit Kartoffeln

Klassische Blaubeersoße

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