Norwegische Rømmegrøt klassisch

Zubereitung

1. 1

   Die saure Sahne in einem Topf unter Rühren vorsichtig aufkochen und etwa 2 Minuten köcheln lassen.

2. 2

   Die Hälfte des Mehls einsieben und kräftig unterrühren. Weiter köcheln lassen, bis sich das Butterfett an der Oberfläche absetzt.

3. 3

   Das ausgetretene Fett vorsichtig mit einem Löffel abschöpfen und in einem kleinen Gefäß warmhalten.

4. 4

   Das restliche Mehl einrühren und die Milch nach und nach dazugeben, bis ein glatter, sämiger Brei entsteht.

5. 5

   Den Brei bei schwacher Hitze etwa 5-10 Minuten weiterköcheln lassen und mit einer Prise Salz abschmecken.

6. 6

   Den heißen Rømmegrøt in Schalen füllen und mit dem abgeschöpften Fett, Zucker und Zimt servieren.

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@kochcode-team

Römmegröt – Foto: Tomas Eklund (PUBLIC DOMAIN)

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