Arabische Küche

Klassische Arabische Gewürzmischung Zatar

Diese aromatische Gewürzmischung aus dem Nahen Osten vereint den Geschmack von Kräutern, säuerlichem Sumach und nussigem Sesam. Sie ist vielseitig einsetzbar, etwa als Dip mit Olivenöl und Fladenbrot oder zum Würzen von Fleisch und Gemüse.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassisches Arabisches Tharid

Ein traditioneller, herzhafter Eintopf aus der arabischen Küche, bei dem zartes Fleisch und Gemüse auf in würziger Brühe getränktem Fladenbrot serviert werden. Ein historisches Gericht mit tiefen kulturellen Wurzeln.

@kochcode-team

🥛

–

Klassischer Muhallebi Milchpudding

Ein seidiger, cremiger Milchpudding mit feiner Rosenwassernote. Dieses traditionelle Dessert aus dem Nahen Osten wird kühl serviert und mit Pistazien garniert.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Arabisches Muhammara klassisch

Eine würzige Paste aus gerösteter Paprika und Walnüssen, verfeinert mit Granatapfelsirup. Ein Klassiker der levantinischen Küche, perfekt als Dip oder Brotaufstrich.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Syrische Eingelegte Auberginen Makdous

Traditionelle, in Olivenöl eingelegte Baby-Auberginen aus der Levante, gefüllt mit einer aromatischen Walnuss-Paprika-Mischung. Ein unverzichtbarer Bestandteil der arabischen Mezze-Kultur.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Arabisches Linsengericht Mujaddara

Ein herzhaftes und traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus Linsen, Reis und karamellisierten Zwiebeln besteht. Es ist eine beliebte Fastenspeise und überzeugt durch seine einfache, aber aromatische Zubereitung.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Syrische Halawet el Jibn Röllchen

Eine exquisite syrische Süßspeise aus feinem Mozzarella-Grieß-Teig, gefüllt mit cremiger Sahne (Kashta). Serviert mit aromatischem Zuckersirup und Pistazien.

@kochcode-team

🥬

–

Klassische Arabische Ma'amoul

Zarte Grießkekse aus dem Nahen Osten, die traditionell mit einer aromatischen Dattel- oder Nussmischung gefüllt werden. Das Gebäck wird mit Rosen- und Orangenblütenwasser verfeinert und ist ein fester Bestandteil religiöser Festlichkeiten.

@kochcode-team

🥬

–

Arabisches Hähnchen-Kabsa klassisch

Ein aromatisches Reisgericht von der arabischen Halbinsel, das durch seine Vielfalt an Gewürzen besticht. Zartes Hähnchenfleisch wird zusammen mit Basmatireis und getrockneten Limetten in einem Topf gegart.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Traditioneller Harissa Weizenbrei

Ein uraltes, traditionelles Gericht der arabischen Küche aus langsam gekochten Weizenkörnern und zartem Fleisch. Der herzhafte Brei wird so lange gerührt, bis er eine cremige Konsistenz erreicht.

@kochcode-team

🥛

–

Arabisches Mutabbal Klassisch

Ein cremiges Auberginenpüree mit Tahin und Joghurt, verfeinert mit Knoblauch und Zitrone. Dieser klassische arabische Mezze-Dip überzeugt durch sein fein-rauchiges Aroma.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Libanesischer Fattusch Salat

Ein knackiger libanesischer Brotsalat mit frittiertem Fladenbrot, viel frischen Kräutern und säuerlichem Sumach-Dressing. Dieser Mezze-Klassiker ist eine erfrischende Beilage oder ein leichtes Hauptgericht.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Arabische Tahina Sesampaste

Eine feine, nussige Paste aus gerösteten Sesamkörnern und Öl. Unverzichtbar für Hummus, Baba Ganoush oder als Basis für cremige Dressings.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassischer Orientalischer Hummus (3)

Ein cremiger Dip aus pürierten Kichererbsen und Sesammus, verfeinert mit Zitrone und Knoblauch. Diese vorderasiatische Spezialität ist ein unverzichtbarer Teil jeder Mezze-Tafel.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Arabisches Hähnchen-Schawarma

Würzig mariniertes Hähnchenfleisch, kross in der Pfanne gebraten und mit frischem Gemüse im Fladenbrot serviert. Die komplexe Gewürzmischung und die feine Säure der Marinade sorgen für den authentischen orientalischen Geschmack.

@kochcode-team

–

Klassische Orientalische Falafel (2)

Knusprige frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen und frischen Kräutern. Ein beliebter Klassiker der orientalischen Küche, der oft im Fladenbrot mit Tahini-Sauce serviert wird.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Arabische Atayef mit Nussfüllung

Gefüllte und frittierte Pfannkuchen aus der arabischen Levante. Sie bestechen durch ihre knusprige Hülle, eine aromatische Walnussfüllung und duftenden Rosenwasser-Zuckersirup.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Klassisches Baba Ghanoush

Ein herrlich rauchiges Auberginenpüree aus der arabischen Küche. Dieser cremige Dip mit Tahini und Zitrone ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Mezze-Tafel.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassisches Arabisches Harees

Ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus der Golfregion, das aus lange gekochtem Weizen und zartem Fleisch besteht. Diese cremige Speise ist ein Klassiker für Festtage und den Ramadan.

@kochcode-team

🥛

–

Hausgemachter Dattelsirup Silan

Dieser dunkle, aromatische Sirup, auch als Dattelhonig bekannt, ist ein fester Bestandteil der orientalischen Küche. Er eignet sich hervorragend als natürliches Süßungsmittel für Desserts, Dressings oder Marinaden.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Arabische Basbousa mit Orangen-Sirup

Diese süße Semolina-Torte aus dem Nahen Osten wird nach dem Backen mit duftendem Orangen-Sirup getränkt und schmilzt auf der Zunge. Traditionell in Rauten geschnitten, ist sie ein beliebter Kaffeetischgenuss in Ägypten, Libyen und dem gesamten arabischen Raum.

@kochcode-team

🥬

–

Levantinische Balila mit Zitronen-Garlic

Eine warme, würzige Kichererbsen-Mezze aus dem Nahen Osten, perfekt mit frischem Zitronensaft und Knoblauch verfeinert. Traditionell serviert mit Fladenbrot oder als Begleiter zu Grillgerichten.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Levantinisches Baba Ghanoush

Ein cremiger, rauchiger Auberginen-Dip aus dem Nahen Osten, perfekt als Meze mit frischem Fladenbrot. Die geröstete Aubergine wird mit Tahini, Zitrone und Knoblauch zu einer samtigen Paste verarbeitet.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Normal

70 Min.

Arabischer Hackfleischauflauf Siniyya

Ein herzhafter Klassiker der levantinischen Küche, bei dem würziges Hackfleisch mit Kartoffeln und Tomaten in einer runden Form gebacken wird. Das Gericht wird traditionell mit einer cremigen Tahini-Sauce überbacken.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassische Arabische Gewürzmischung Zatar

Klassisches Arabisches Tharid

Klassischer Muhallebi Milchpudding

Arabisches Muhammara klassisch

Syrische Eingelegte Auberginen Makdous

Arabisches Linsengericht Mujaddara

Syrische Halawet el Jibn Röllchen

Klassische Arabische Ma'amoul

Arabisches Hähnchen-Kabsa klassisch

Traditioneller Harissa Weizenbrei

Arabisches Mutabbal Klassisch

Libanesischer Fattusch Salat

Arabische Tahina Sesampaste

Klassischer Orientalischer Hummus (3)

Arabisches Hähnchen-Schawarma

Klassische Orientalische Falafel (2)

Arabische Atayef mit Nussfüllung

Klassisches Baba Ghanoush

Klassisches Arabisches Harees

Hausgemachter Dattelsirup Silan

Arabische Basbousa mit Orangen-Sirup

Levantinische Balila mit Zitronen-Garlic

Levantinisches Baba Ghanoush

Arabischer Hackfleischauflauf Siniyya

Bestätigung