Zum Hauptinhalt springen
🥛

Laktosefreie Rezepte

2,448 leckere Rezepte entdecken

Pfiffig
90 Min.

Livorneser Fischsuppe Cacciucco

Dieser toskanische Klassiker aus Livorno vereint verschiedene Meeresfrüchte in einem würzigen Tomatensud. Traditionell wird der Eintopf auf geröstetem, mit Knoblauch eingeriebenem Weißbrot serviert.

@kochcode-team

🥛
–
Einfach
25 Min.

Rumänische Mămăligă klassisch

Dieser feste Maisbrei ist das Nationalgericht Rumäniens und dient traditionell als sättigender Brotersatz. Mămăligă ist vielseitig und wird oft mit Schafskäse und Sauerrahm serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
280 Min.

Klassischer Bosanski Lonac

Ein traditioneller bosnischer Schichteintopf mit Rind, Lamm und viel Gemüse. Durch das langsame Garen im eigenen Saft wird das Fleisch butterzart.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
35 Min.

Klassische Balkan Ćevapčići

Würzige Hackfleischröllchen vom Grill, die als Nationalgericht im gesamten Balkan gelten. Traditionell werden sie mit feingewürfelten Zwiebeln, Ajvar und Fladenbrot serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
35 Min.

Türkische Leber Arnavut Ciğeri

Würzig gebratene Leberwürfel nach türkischer Art, traditionell serviert mit einem Zwiebel-Sumach-Salat. Ein Klassiker der Istanbuler Küche und eine beliebte Meze.

@kochcode-team

🥛
–
Pfiffig
65 Min.

Türkische Mesir Macunu Paste

Eine traditionelle türkische Gewürzpaste aus Manisa, die aus Zucker, Honig und 41 Gewürzen hergestellt wird. Sie gilt als Heilmittel und ist Teil des UNESCO-Weltkulturerbes.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛
–
Normal
90 Min.

Türkisches İmam bayıldı Klassisch

Ein berühmter Klassiker der türkischen Küche aus in Olivenöl geschmorten, gefüllten Auberginen. Das Gericht besticht durch eine aromatische Füllung aus Tomaten, Zwiebeln und Kräutern und wird oft kalt serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
120 Min.

Klassische Türkische Aşure

Aşure ist eine traditionelle, reichhaltige Süßspeise aus Getreide, Hülsenfrüchten und Trockenfrüchten, die im Nahen Osten weit verbreitet ist. Das Dessert, auch bekannt als Noahs Suppe, besticht durch seine Vielfalt an Zutaten und Aromen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
145 Min.

Thailändisches Massaman Curry Klassisch

Ein mildes, süß-säuerliches Curry aus Südthailand mit muslimischen Wurzeln. Zartes Rindfleisch, Kartoffeln und knackige Erdnüsse verschmelzen in einer cremigen Kokosnusssauce.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
85 Min.

Russischer Hering im Pelzmantel Salat

Ein traditioneller russischer Schichtsalat, bekannt als 'Schuba', der Matjesfilets unter einer Decke aus gekochtem Gemüse und Mayonnaise verbirgt. Die Rote Bete sorgt für die charakteristische violette Farbe dieses Festtagsgerichts.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
70 Min.

Malaysische Karipap Curry Puffs

Knusprige, frittierte Teigtaschen mit einer würzigen Füllung aus Kartoffeln, Fleisch und Curry. Ein beliebter Street-Food-Snack in Malaysia, Singapur und Thailand.

@kochcode-team

🥛
–
Einfach
30 Min.

Mongolisches Trockenfleisch Borts

Traditionelles Trockenfleisch aus der Mongolei, das durch Lufttrocknung extrem lange haltbar gemacht wird. Die Fleischstreifen werden steinhart getrocknet und oft pulverisiert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
65 Min.

Mongolische Buuds Teigtaschen

Traditionelle mongolische Teigtaschen, gefüllt mit saftigem Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Diese gedämpfte Spezialität ist das Herzstück des mongolischen Neujahrsfestes Tsagaan Sar.

@kochcode-team

🥛
–
Profi
210 Min.

Mongolisches Boodog klassisch

Ein spektakuläres mongolisches Nationalgericht, bei dem eine ganze Ziege oder ein Murmeltier mit glühenden Steinen gefüllt und im eigenen Balg gegart wird. Diese archaische Garmethode sorgt für unglaublich zartes Fleisch und eine aromatische Essenz im Inneren.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
45 Min.

Japanische Tonjiru Miso-Suppe (2)

Eine gehaltvolle japanische Suppe mit dünn geschnittenem Schweinebauch und viel Wurzelgemüse in einer aromatischen Miso-Dashi-Brühe. Tonjiru ist nahrhafter als die klassische Miso-Suppe und ein beliebtes Wintergericht.

@kochcode-team

🥛
–
Pfiffig
120 Min.

Koreanischer Reiswein Cheongju (2)

Ein traditioneller, klarer Reiswein aus Korea, der aus gedämpftem Reis, Wasser und dem Fermentationsstarter Nuruk hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seinen reinen, leicht süßlichen Geschmack aus und ist die edle, geklärte Variante des Reisweins.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
50 Min.

Sumo-Eintopf Chankonabe klassisch

Der traditionelle Kraft-Eintopf der japanischen Sumo-Ringer. Eine herzhafte Brühe gefüllt mit Hühnchen, Meeresfrüchten, Tofu und viel Gemüse für maximale Energie.

@kochcode-team

🥛
–
Simpel
3 Min.

Klassischer Japanischer Bancha Tee

Ein beliebter japanischer Alltagstee mit großen Blättern und mildem, leicht herbem Geschmack. Durch seinen niedrigen Koffeingehalt ist Bancha sehr bekömmlich und einfach zuzubereiten.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
615 Min.

Japanischer Amazake klassisch

Ein traditionelles japanisches Getränk aus fermentiertem Reis, das durch die Wirkung von Kōji-Pilzen seine natürliche Süße erhält. Es ist nahrhaft, alkoholfrei und wird oft warm mit einer feinen Ingwer-Note serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
90 Min.

Japanische Arare klassisch

Knusprige japanische Reiscracker aus Klebreis, verfeinert mit einer würzigen Sojaglasur und Nori-Algen. Ein traditioneller, herzhafter Snack, der hervorragend zu grünem Tee passt.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
285 Min.

Indonesische Burasa Reiskuchen

Würzige, in Kokosmilch gekochte Reiskuchen aus Süd-Sulawesi, die traditionell in Bananenblättern gedämpft werden. Sie sind eine klassische Beilage zu Suppen wie Coto Makassar oder werden als Snack serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
65 Min.

Indonesische Amplang Fischkekse

Knusprige, frittierte Fischkekse aus Indonesien und Malaysia. Diese herzhafte Spezialität wird traditionell aus frischer Makrele und Tapiokastärke zubereitet und als luftiger Snack genossen.

@kochcode-team

🥛 🌾
–
Normal
45 Min.

Indonesisches Daun Ubi Tumbuk Klassisch

Ein würziges indonesisches Gericht aus Westsumatra, bei dem zerstoßene Maniokblätter in einer aromatischen Kokosmilch-Soße gekocht werden. Die Kombination aus frischen Kräutern und getrockneten Sardellen sorgt für den authentischen Geschmack der Padang-Küche.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
105 Min.

Japanische Rote Bohnenpaste Anko

Eine süße, dunkelrote Paste aus Adzukibohnen, die in der japanischen Küche als Füllung für Mochi, Dorayaki oder Taiyaki unverzichtbar ist. Diese hausgemachte Version überzeugt durch ihren nussigen Geschmack und kann grob oder fein zubereitet werden.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–

Seite 71 von 102