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Laktosefreie Rezepte

2,947 leckere Rezepte entdecken

Einfach
50 Min.

Klassischer Basmati-Reis indisch

Der duftende Basmati-Reis ist das Herzstück vieler indischer Gerichte. Mit seiner langen, schlanken Körnung und dem feinen Aroma verleiht er jedem Curry oder Dal eine authentische Note. Perfekt als Beilage oder Basis für würzige Reisgerichte.

@kochcode-team

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Simpel
7 Min.

Barleycup – Koffeinfreier Getränke-Alternative

Ein aromatischer, koffeinfreier Getränkegenuss aus geröstetem Gerste, Roggen und Zichorie – ideal als Kaffeeersatz. Ohne künstliche Zusätze, laktose- und dextrosefrei, mit natürlicher Bitternote und vollmundigem Geschmack.

@kochcode-team

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Einfach
20 Min.

Italienischer Bargnolino Likör

Ein süßer, rubinroter Likör aus schwarzen Dornenbeeren, verfeinert mit Zucker und Gewürzen – perfekt gekühlt als Digestif oder in Cocktails. Traditionell in Italien hergestellt, erinnert er an die herbe Frische der schwarzen Heckenrosen.

@kochcode-team

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Einfach
35 Min.

Amerikanische BBQ-Sauce klassisch

Eine würzig-süße Barbecue-Sauce im amerikanischen Stil, perfekt zum Marinieren, Bürsten oder als Dip für gegrilltes Fleisch. Mit Tomatenpaste, Essig und braunem Zucker erzeugt sie eine tiefgründige, rauchige Note.

@kochcode-team

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Einfach
50 Min.

Koreanisches Sotbap im Steintopf

Traditionell im heißen Steintopf zubereiteter Reis mit knuspriger Nurungji-Kruste – ein koreanisches Grundnahrungsmittel mit kultureller Tiefe und köstlichem Aroma. Perfekt als Beilage oder Basis für weitere Gerichte.

@kochcode-team

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Normal
55 Min.

Glutenfreie Bananen-Nudeln aus grünen Bananen

Diese innovativen Nudeln aus grünen Bananen sind nicht nur glutenfrei, sondern auch proteinreicher und kalorienärmer als Weizennudeln. Perfekt für Menschen mit Zöliakie oder als nachhaltige Alternative mit überraschendem Geschmack.

@kochcode-team

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Einfach
50 Min.

Balaghat Chinnor Reis – Aromatisch indisch

Dieser duftende, ölige Reis aus Madhya Pradesh ist ein kulinarisches Juwel Indiens – fein nussig, mit scharfer Spitze und intensivem Aroma. Perfekt als Beilage zu Currys oder als Basis für Reisgerichte mit Gemüse und Gewürzen.

@kochcode-team

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Normal
75 Min.

Indonesische Bakpia Pathok mit Mungbohnen

Diese kleinen, runden süßen Brötchen aus Yogyakarta sind eine köstliche Mischung aus chinesischer und javanischer Küche. Gefüllt mit cremiger Mungbohnenmasse und knusprigem Teig, sind sie das perfekte Dessert oder süße Zwischenmahlzeit.

@kochcode-team

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Einfach
30 Min.

Marinierte Karotten nach italienischer Art

Diese aromatischen Karotten sind eine klassische Antipasti-Spezialität. In einer würzigen Marinade aus Balsamico, Knoblauch und Oregano eingelegt, entfalten sie über Nacht ihr volles Aroma.

@lucia

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Einfach
27 Min.

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten

Ein aromatischer, leichter Nudelsalat, der die Würze von Rucola mit der Süße getrockneter Tomaten und einem pikanten Honig-Senf-Dressing vereint. Perfekt als Grillbeilage oder leichtes Sommergericht.

@paola

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Einfach
27 Min.

Spaghetti mit Knoblauch und frischen Tomaten

Ein schnelles und aromatisches Nudelgericht, bei dem frische Tomatenwürfel und angebratener Knoblauch für mediterranes Flair sorgen. Ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

@filippo

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Einfach
45 Min.

Mediterranes Ofengemüse-Antipasti

Buntes Gemüse wird im Ofen geröstet und anschließend in einer aromatischen Vinaigrette aus Limette, Balsamico und Kräutern eingelegt. Perfekt als Vorspeise, Tapas oder Beilage zum Grillen.

@lorenzo

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Einfach
65 Min.

Grundrezept für Pizzateig mit Tomatensauce

Die perfekte Basis für jede Pizza: Ein gelingsicherer Hefeteig und eine schnell angerührte, würzige Tomatensauce. Ideal zum individuellen Belegen nach eigenem Geschmack.

@angelo

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Einfach
15 Min.

Filipinisches Honig-Met Bais

Ein traditioneller fermentierter Honigwein aus den Bergen von Mindanao, hergestellt aus reinem Honig und Wasser. Mild süß, leicht säuerlich und mit feiner Alkoholnote – perfekt als erfrischendes Getränk bei Festen oder zur Entspannung.

@kochcode-team

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Einfach
30 Min.

Spaghetti alla Puttanesca – Der würzige Klassiker aus Neapel

Ein herzhaftes Nudelgericht der italienischen Küche, das durch seine kräftigen Aromen aus Tomaten, Oliven, Kapern und Sardellen besticht. Einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles, geschmacksintensives Abendessen.

@chiara

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Einfach
30 Min.

Knusprige italienische Grissini

Der Klassiker aus dem Piemont: Diese dünnen, krossen Brotstangen sind der ideale Begleiter zu Wein, Käseplatte oder als herzhafter Knabberspaß für den Abend. Einfach zubereitet und nach Belieben mit verschiedenen Toppings variierbar.

@valentina

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Normal
70 Min.

Klassische Kartoffel-Gnocchi

Ein gelingsicheres Grundrezept für selbstgemachte Gnocchi ohne Ei. Die italienischen Kartoffelklößchen sind herrlich weich und nehmen durch ihre Form Saucen besonders gut auf.

@roberta

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Simpel
25 Min.

Klassische Spaghetti Napoli

Ein schneller und einfacher italienischer Klassiker. Fruchtige Tomatensauce mit aromatischen Kräutern trifft auf al dente gekochte Spaghetti – das perfekte Wohlfühlgericht für jeden Tag.

@teresa

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Einfach
10 Min.

Klassisches Ciabatta

Ein unkompliziertes Rezept für luftiges Ciabatta mit knuspriger Kruste. Ideal als Beilage zum Grillen, für Bruschetta oder einfach frisch aus dem Ofen mit etwas Butter.

@lorenzo

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Normal
55 Min.

Hyderabadi Baghaar-e-Baingan

Ein würziges Auberginen-Curry aus der Hyderabadi-Küche, das mit einem knusprigen Gewürztemperierungsansatz verfeinert wird. Perfekt als Beilage zu Biryani oder mit Reis serviert, verbindet es samtige Textur mit intensivem Aroma.

@kochcode-team

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Einfach
35 Min.

Buntes Ofen-Antipasti (Antipasti misti)

Eine farbenfrohe Auswahl an mediterranem Gemüse, das schonend im Ofen gegart und mit einer aromatischen Balsamico-Knoblauch-Marinade veredelt wird. Diese klassische italienische Vorspeise schmeckt warm oder kalt hervorragend zu frischem Baguette oder als Beilage beim Grillen.

@giuseppe

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Einfach
45 Min.

Selbstgemachte Amarena-Kirschen

Köstliche, in Sirup eingelegte Kirschen nach italienischer Art. Perfekt als Topping für Eisbecher, Desserts oder zum Backen.

@sara

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Normal
45 Min.

Koreanisches Weißes Kimchi (Baek-kimchi)

Ein mildes, würzig-frisches Kimchi ohne Chili, perfekt für Kinder und Genießer zarter Aromen. Mit knackigem Chinakohl, Birne und Kastanien verfeinert – ideal als Vorspeise oder Wrap für Fleischgerichte.

@kochcode-team

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Einfach
155 Min.

Saftiges Rindergulasch Südtiroler Art

Ein wunderbar zartes Gulasch, das ganz ohne scharfes Anbraten auskommt und sich fast von selbst kocht. Durch das sanfte Garen im Ofen entsteht eine herrlich sämige Sauce aus dem eigenen Fleischsaft.

@gabriele

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