Glutenfreie Rezepte

Portugiesischer Bacalhau à Brás (2)

Dieser portugiesische Klassiker vereint zarten Klippfisch mit knusprigen Kartoffelsticks und cremigen Rühreiern. Ein herzhaftes Nationalgericht, das mit schwarzen Oliven und frischer Petersilie abgerundet wird.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassisches Tiroler Skiwasser

Das kultige Erfrischungsgetränk von der Skihütte aus Himbeersirup, Zitrone und Wasser. Perfekt als alkoholfreier Durstlöscher.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Hausgemachte Wiener Wurst

Die Wiener Wurst ist eine klassische österreichische Schnittwurst mit einer feinen Rauchnote. Sie wird aus einer Kombination von Rind- und Schweinefleisch hergestellt und traditionell als kalter Aufschnitt zur Jause serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Steirisches Verhackert Brotaufstrich

Ein herzhafter Aufstrich aus fein zerkleinertem Räucherspeck, verfeinert mit Knoblauch und Gewürzen. Dieser Klassiker darf auf keiner österreichischen Brettljause fehlen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Österreichisches Veilcheneis klassisch

Eine elegante Eisspezialität mit dem feinen Aroma echter Duftveilchen. Dieses Rezept ist inspiriert von der Lieblingsspeise der Kaiserin Elisabeth und besticht durch seine florale Note.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Österreichisches Reisfleisch klassisch

Ein deftiger Klassiker der österreichischen Küche, bei dem saftiges Fleisch und Reis gemeinsam in einem würzigen Paprikasud gegart werden. Das Gericht erinnert an ein Risotto, ist aber körniger und kräftiger im Geschmack.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassisches Tiroler Gröstl

Ein deftiges österreichisches Pfannengericht aus Röstkartoffeln, Fleischstücken und Speck, verfeinert mit Majoran und Kümmel. Traditionell wird dieser Hüttenklassiker mit einem Spiegelei serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Tiroler Speck hausgemacht

Ein traditionell hergestellter Rohschinken nach Tiroler Art. Der Speck wird trocken gepökelt, mit Gewürzen veredelt und über Tannenholz kaltgeräuchert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Hausgemachte Waldviertler Wurst

Eine deftige österreichische Brühwurstspezialität mit kräftigem Raucharoma und grober Fleischeinlage. Selbstgemacht schmeckt der Klassiker vom Würstelstand besonders authentisch.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Waldviertler Saumaise klassisch

Traditionelle österreichische Fleischlaibchen aus gepökeltem Schweinefleisch, die in ein Schweinsnetz gewickelt werden. Sie zeichnen sich durch ihre herzhafte Rauchnote und saftige Konsistenz aus.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Steirischer Heidensterz klassisch

Ein traditionelles, herzhaftes Gericht der steirischen Küche aus Buchweizenmehl. Der Sterz wird klassisch mit Schweineschmalz zubereitet und oft mit Grammeln oder zur Schwammerlsuppe serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Österreichisches Krautfleisch klassisch

Ein herzhaftes Ragout aus Schweinefleisch und Sauerkraut, typisch für die österreichische Küche. Im Gegensatz zum Gulasch wird es traditionell mit geriebener Kartoffel gebunden.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Schweizer Käsesalat klassisch

Ein herzhafter Klassiker aus der Schweizer Küche, der würzigen Emmentaler und Gruyère mit frischen Radieschen und einer feinen Vinaigrette vereint. Perfekt als deftige Brotzeit oder leichtes Abendessen.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛

–

Altwiener Kastanienreis klassisch

Eine traditionelle Süßspeise aus der Altwiener und ungarischen Küche. Feines Maronipüree wird mit Rum verfeinert und klassisch durch eine Presse gedrückt serviert.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Original Slowenische Kranjska Klobasa

Die echte Krainer Wurst ist eine grobe, geräucherte Brühwurstspezialität aus Slowenien. Sie zeichnet sich durch ihren hohen Fleischanteil und die dezente Würzung mit Knoblauch und Pfeffer aus.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Süddeutscher Ochsenmaulsalat klassisch

Ein traditioneller Fleischsalat aus gepökeltem Rindermaul in einer würzigen Essig-Öl-Vinaigrette. Beliebt in Süddeutschland und Österreich als herzhafte Brotzeit.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Hausgemachte Krakauer Wurst

Eine herzhafte, grobe Brühwurst mit feiner Knoblauch-Kümmel-Note nach traditioneller Art. Sie eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten oder kalt als Aufschnitt.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassischer Bayerischer Kartoffelkäse

Ein herzhafter, traditioneller Brotaufstrich aus Bayern und Österreich auf Basis von Kartoffeln und Sauerrahm. Trotz des Namens enthält dieser cremige Aufstrich keinen Käse, sondern überzeugt durch bodenständigen Geschmack.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Österreichische Käsekrainer hausgemacht

Die berühmte österreichische Wurstspezialität mit dem schmelzenden Käsekern zum Selbermachen. Diese leicht geräucherte Brühwurst mit grobem Brät ist ein absoluter Klassiker an jedem Würstelstand.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassischer Österreichischer Liptauer

Ein pikanter, cremiger Aufstrich aus Topfen und Butter, gewürzt mit Paprika und Kümmel. Ein unverzichtbarer Klassiker der österreichischen Heurigenkultur.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Kärntner Gefüllte Butter traditionell

Ein festlicher Kärntner Aufstrich aus Butter mit einer süßen Mohn-Gewürz-Füllung. Traditionell wird diese Spezialität zur Osterjause oder bei Hochzeiten zu Weißbrot gereicht.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Gebratene Augsburger Wurst

Ein Klassiker der österreichischen Küche: Die Augsburger ist eine feine Brühwurst, die traditionell halbiert, an der Hautseite eingeschnitten und knusprig gebraten wird. Serviert wird sie oft mit Rösterdäpfeln und Spinat oder Linsen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Kärntner Holzfäller-Frigga

Ein deftiges Omelett aus Kärnten mit Speck und würzigem Käse. Ursprünglich eine Mahlzeit für Holzfäller, wird es traditionell in der Pfanne zubereitet und mit Brot oder Polenta serviert.

@kochcode-team

🌾

–

Klassische Berner Würstel

Ein herzhafter Klassiker aus Österreich, bei dem Wiener Würstchen mit Emmentaler gefüllt und mit knusprigem Speck umwickelt werden. Ursprünglich als Jause erfunden, heute ein beliebtes Hauptgericht.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Glutenfreie Rezepte

Portugiesischer Bacalhau à Brás (2)

Klassisches Tiroler Skiwasser

Hausgemachte Wiener Wurst

Steirisches Verhackert Brotaufstrich

Österreichisches Veilcheneis klassisch

Österreichisches Reisfleisch klassisch

Klassisches Tiroler Gröstl

Tiroler Speck hausgemacht

Hausgemachte Waldviertler Wurst

Waldviertler Saumaise klassisch

Steirischer Heidensterz klassisch

Österreichisches Krautfleisch klassisch

Schweizer Käsesalat klassisch

Altwiener Kastanienreis klassisch

Original Slowenische Kranjska Klobasa

Süddeutscher Ochsenmaulsalat klassisch

Hausgemachte Krakauer Wurst

Klassischer Bayerischer Kartoffelkäse

Österreichische Käsekrainer hausgemacht

Klassischer Österreichischer Liptauer

Kärntner Gefüllte Butter traditionell

Gebratene Augsburger Wurst

Kärntner Holzfäller-Frigga

Klassische Berner Würstel

Bestätigung