Zum Hauptinhalt springen

Nigerianische Küche

76 authentische Rezepte entdecken

Normal
80 Min.

Nigerianische Miyan Kuka Suppe

Eine traditionelle nordnigerianische Suppe, die aus getrocknetem Baobab-Blattpulver zubereitet wird. Die Suppe zeichnet sich durch ihre charakteristische grüne Farbe und die Kombination aus Rindfleisch, Trockenfisch und Gewürzen aus.

@kochcode-team

🥛
–
Normal
80 Min.

Nigerianische Okrasuppe Miyan Kuɓewa

Eine herzhafte Suppe aus der Hausa-Küche, die für ihre charakteristische, sämige Konsistenz durch frische Okraschoten bekannt ist. Die Suppe wird traditionell mit Fleisch, geräuchertem Fisch und speziellen Gewürzen wie Dawadawa zubereitet.

@kochcode-team

🥛
–
Normal
930 Min.

Nigerianische Reiskuchen Masa

Traditionelle fermentierte Reiskuchen der Hausa-Küche, die außen knusprig und innen herrlich fluffig sind. Diese leichten Pfannkuchen werden aus einer Mischung von rohem und gekochtem Reis hergestellt und sind ein beliebter Snack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
35 Min.

Nigerianischer Frittierter Maniok

Knusprige Maniok-Stücke, in einer würzigen Pfeffer-Marinade gewendet und goldbraun frittiert. Ein authentischer Snack der Tiv aus Nigeria, bekannt als Kuwese U Logo.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
20 Min.

Nigerianisches Kunun Tsamiya

Ein beliebtes Getränk aus dem Norden Nigerias, hergestellt aus gemahlener Hirse, Gewürzen und säuerlicher Tamarinde. Es wird traditionell warm als flüssiger Brei oder zum Frühstück genossen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
60 Min.

Nigerianische Kuli-Kuli Snacks

Kuli-Kuli ist ein beliebter, knuspriger Snack aus Nordnigeria, der traditionell aus Erdnusspaste hergestellt wird. Diese herzhaften, frittierten Bällchen überzeugen durch ihren intensiven nussigen Geschmack und sind, verfeinert mit Gewürzen, der perfekte proteinreiche Snack für zwischendurch.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
75 Min.

Nigerianisches Koko da Kosai

Ein traditionelles Frühstück aus Nordnigeria, das würzigen, fermentierten Hirsebrei (Koko) mit knusprigen Bohnenbällchen (Kosai) kombiniert. Dieses Gericht vereint säuerliche und herzhafte Aromen zu einem nahrhaften Start in den Tag.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
55 Min.

Nigerianisches Trockenfleisch Kilishi

Kilishi ist ein traditioneller Fleischsnack aus Nordnigeria, der für seine pikante Würzung bekannt ist. Hauchdünne Rindfleischscheiben werden in einer aromatischen Erdnuss-Gewürzpaste mariniert und anschließend knusprig getrocknet.

@kochcode-team

🥛
–
Simpel
40 Min.

Nigerianische geröstete Bambara-Nüsse

Ein traditioneller knuspriger Snack der Tiv in Nigeria, bekannt als Igbouh Ahi. Die nussigen Bambara-Erdnüsse werden würzig mit Chili und Salz geröstet und oft mit Kochbananen serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
90 Min.

Nigerianisches Gurasa Fladenbrot

Ein traditionelles Fladenbrot der Hausa aus Nordnigeria, das außen knusprig und innen weich ist. Serviert mit einer würzigen Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und dem typischen Yaji-Gewürz ist es ein beliebtes leichtes Mittagessen oder Frühstück.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
30 Min.

Nigerianische Gullisuwa Milchbällchen

Diese süßen, frittierten Milchbällchen sind ein beliebter Snack im Norden Nigerias. Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich und milchig, sind sie perfekt für zwischendurch.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
165 Min.

Nigerianische Funkaso Krapfen

Funkaso sind herzhafte, frittierte Teigringe aus Weizenmehl, die traditionell von den Hausa in Westafrika zubereitet werden. Sie sind außen knusprig, innen weich und werden oft zu Suppen oder süß mit Honig genossen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Einfach
25 Min.

Nigerianische gebratene Kochbananen

Knusprige, goldbraun frittierte Scheiben aus unreifen grünen Kochbananen, die herzhaft gewürzt werden. Ein klassischer nigerianischer Snack oder eine Beilage, die oft mit pikanter Eiersauce serviert wird.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
90 Min.

Nigerianischer Bohnenbrei Faten Wake

Faten Wake ist ein herzhafter, traditioneller Bohnenbrei der Hausa aus Nordnigeria. Dieses nahrhafte Gericht kombiniert weich gekochte Bohnen mit frischem Gemüse und Gewürzen zu einer sättigenden Hauptmahlzeit.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
90 Min.

Nigerianische Hausa Fanke

Fanke sind köstliche frittierte Teigbällchen, die besonders im Norden Nigerias beliebt sind. Der lockere Hefeteig wird goldbraun ausgebacken und ist ein perfekter süßer Snack für zwischendurch.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
80 Min.

Nigerianische Ewedu Suppe Yoruba-Art

Eine traditionelle Suppe der Yoruba aus Nigeria, die für ihre charakteristische, leicht schleimige Konsistenz bekannt ist. Hergestellt aus Juteblättern und aromatisch gewürzt mit fermentierten Krebstieren, wird sie klassisch zu Amala oder Fufu serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
90 Min.

Nigerianischer Ekuru Weißer Bohnenpudding

Ein traditionelles Gericht der Yoruba aus Nigeria, hergestellt aus geschälten, pürierten weißen Bohnen. Im Gegensatz zu Moin Moin wird Ekuru ohne Öl oder Gewürze gedämpft und erhält seinen Geschmack durch die dazu gereichte würzige Sauce.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
60 Min.

Nigerianischer Maisbrei Egbo

Ein herzhafter und traditioneller Maisbrei aus Ibadan, der als nahrhafte Grundlage für viele Mahlzeiten dient. Die Zubereitung aus getrocknetem Mais verleiht ihm eine einzigartige Textur und einen authentischen Geschmack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
15 Min.

Nigerianisches Eba (Maniokbrei)

Ein klassisches nigerianisches 'Swallow'-Gericht aus Garri (fermentiertem Maniokgrieß). Dieser feste Brei wird traditionell mit den Fingern gegessen und dient als Sättigungsbeilage zu würzigen Suppen und Eintöpfen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
25 Min.

Nigerianische Dodo Ikire Bällchen

Dodo Ikire ist ein beliebter nigerianischer Snack aus überreifen Kochbananen, die frittiert und zu würzigen Bällchen geformt werden. Diese Zubereitung verwandelt Reste in eine köstliche, süß-scharfe Spezialität aus der Stadt Ikire.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
30 Min.

Nigerianische Danwake Klöße

Diese traditionellen nordnigerianischen Klöße werden aus Mehl und Baobab-Blattpulver zubereitet. Sie sind nahrhaft, sättigend und werden typischerweise mit Öl, Zwiebeln und würzigem Yaji serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
45 Min.

Nigerianisches Dambun Masara

Ein traditionelles Gericht der Hausa aus dem Norden Nigerias, bei dem Maismehl gedämpft und mit Gewürzen und Gemüse verfeinert wird. Die lockere, krümelige Textur erinnert an Couscous und eignet sich hervorragend als herzhafter Snack oder leichte Mahlzeit.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
30 Min.

Nigerianische gekochte Süßkartoffeln

Diese einfach zubereiteten Süßkartoffeln sind ein typisch nigerianisches Grundnahrungsmittel. Sie überzeugen durch ihren natürlich süßen Geschmack und werden traditionell oft mit einer scharfen Pfeffersauce serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
90 Min.

Nigerianische Akara Bohnenbällchen

Akara sind knusprige, frittierte Bällchen aus pürierten Schwarzaugenbohnen, Zwiebeln und feurigen Chilis. In Nigeria und Westafrika sind sie ein beliebtes Frühstück oder Streetfood, das oft mit Maisbrei oder Brot serviert wird.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–

Seite 3 von 4