Diese erfrischende Salsa vereint die Süße reifer Mangos mit der Cremigkeit von Avocados und der Schärfe von Jalapeños. Sie eignet sich hervorragend als fruchtiger Dip zu Tortilla-Chips oder als frische Beilage zu gegrilltem Fisch und Tacos.
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Während klassische Salsas meist auf Tomaten basieren, gewannen Frucht-Salsas in der modernen mexikanischen und kalifornischen Küche an Beliebtheit. Die Kombination aus süßen Früchten, scharfen Chilis und Säure ist ein typisches Merkmal der lateinamerikanischen Geschmackswelt und bietet einen perfekten Kontrast zu herzhaften Gerichten.
Die gewürfelte rote Zwiebel, die fein gehackte Jalapeño, den gehackten Koriander, die Avocadowürfel und die Mangowürfel in eine mittelgroße Schüssel geben.
Den Saft der Limette darüberträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles vorsichtig mit einem Löffel vermengen, damit die Avocadostücke nicht zerdrückt werden.
Die Salsa sofort mit Tortilla-Chips servieren oder als Topping für Tacos oder gegrillten Fisch verwenden.
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