Diese erfrischende Limonade aus dem Punjab ist bekannt für ihre harmonische Balance aus süßen, sauren und würzigen Noten. Mit frischem Zitronensaft, Ingwer, Salz und Pfeffer ist sie ein belebender Durstlöscher an heißen Tagen.
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Shikanjvi, auch als Shikanji bekannt, ist ein traditionelles Erfrischungsgetränk aus der Punjab-Region in Südasien. Im Gegensatz zu westlicher Limonade wird sie typischerweise mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer oder Kreuzkümmel verfeinert, was ihr nicht nur einen einzigartigen Geschmack verleiht, sondern auch bei Hitze vitalisierend wirkt.
Das kalte Wasser in ein stabiles Glas oder einen Cocktailshaker füllen.
Den frisch gepressten Zitronensaft, den Ingwersaft (oder Abrieb), Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Mischung kräftig schütteln (oder sehr gründlich umrühren), bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Limonade sofort eiskalt servieren, nach Belieben mit Eiswürfeln.
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