🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Indische Küche 🍽️ Snack

Indische Mirchi Bada Chilis

Name: Indische Mirchi Bada Chilis
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Große grüne Chilis; 3 Stück Kartoffeln; 1 TL Chilipulver; 1 TL Chaat Masala; 0.5 Bund Koriander; 1 Prise Salz; 120 g Kichererbsenmehl; 2 Prisen Kurkuma; 150 ml Wasser; 500 ml Öl

Ein beliebter pikanter Straßensnack aus Indien. Große grüne Chilis werden mit einer würzigen Kartoffelmischung gefüllt, in Kichererbsenteig getaucht und knusprig ausgebacken.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Große grüne Chilis
milde Sorte zum Füllen

4 Stück
Kartoffeln
groß, mehligkochend

3 Stück
🥄

Chilipulver
rot

1 TL
🥄

Chaat Masala

1 TL
Koriander
frisch, fein gehackt

0.5 Bund
Salz
nach Geschmack

1 Prise
Kichererbsenmehl
Besan

120 g
🥄

Kurkuma
gemahlen

2 Prisen
Wasser
nach Bedarf für den Teig

150 ml
🥄

Öl
zum Frittieren

500 ml

Nährstoffdaten 0/10 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Messer Schneidebrett Kochtopf Kartoffelstampfer Rührschüssel Schneebesen Hoher Topf Schaumlöffel Küchenpapier

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Mirchi Bada ist eine Spezialität aus Jodhpur im indischen Bundesstaat Rajasthan. Der Snack, der oft als Frühstück oder zum Nachmittagstee serviert wird, vereint die Schärfe der Chili perfekt mit der milden Kartoffelfüllung und ist besonders während der Monsunzeit beliebt.

Arbeitszeit ca. 25 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

1
Die großen grünen Chilis vorsichtig längs aufschlitzen, die Kerne entfernen und beiseitelegen.
2
Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, pellen und in einer Schüssel gut zerstampfen. Chilipulver, Chaat Masala und den gehackten Koriander hinzufügen und alles gut zu einer Füllung vermischen.
3
In einer separaten Schüssel das Kichererbsenmehl mit Kurkuma, etwas Salz und genügend Wasser zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
4
Die vorbereiteten Chilis großzügig mit der Kartoffelmasse füllen.
5
Das Öl in einem hohen Topf oder einer Fritteuse erhitzen. Die gefüllten Chilis nacheinander in den Teig tauchen, bis sie vollständig umhüllt sind.
6
Die panierten Chilis vorsichtig in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

📸 Cook Snaps 0

Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Ein legendäres Streetfood aus Cuttack: Weiche Linsenbällchen in würzigem Joghurtwasser, serviert mit feurigem Kartoffelcurry.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Indische Mirchi Bada Chilis

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 0

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Indische Gemüse-Pakora klassisch

Sansibar Urojo Suppen-Mix

Indische Bread Pakora mit Kartoffelfüllung

Tibetisches Yak-Curry würzig

Odisches Dahibara Aloodum Klassisch

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung