Hausgemachte Steak-Sauce nach A.1. Art

Zubereitung

1. 1

   Die Rosinen mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

2. 2

   Die Rosinen mitsamt der Flüssigkeit mit einem Pürierstab sehr fein pürieren.

3. 3

   Ketchup, Orangensaft, Rotweinessig, Zucker, Senf und die Gewürze hinzufügen und gut verrühren.

4. 4

   Die Sauce unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten sanft einkochen lassen, bis sie eindickt.

5. 5

   Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und bei Bedarf nochmals abschmecken. In ein sauberes Glas füllen.

📸 Cook Snaps 1

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A1steaksauce – Foto: TobiToaster at German Wikipedi (CC BY-SA 3.0)

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