Pikante Spanische Hähnchenspieße

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.

2. 2

   Für die Marinade das geschnittene Gemüse zusammen mit dem Öl, Pfeffer, Salz, Chilipulver, Paprikapulver und Zucker in einen hohen Rührbecher geben. Alles mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse pürieren.

3. 3

   Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in dünne, längliche Streifen schneiden.

4. 4

   Die Fleischstreifen wellenförmig auf Holzspieße stecken. (Tipp: Holzspieße vorher kurz in Wasser einlegen oder einölen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen).

5. 5

   Die fertig gesteckten Spieße in eine flache Auflaufform legen und vollständig mit der Marinade bedecken. Abgedeckt für 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

6. 6

   Die marinierten Spieße auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten knusprig braten, bis das Hähnchenfleisch vollständig durchgegart ist.

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