Klassische Fleischbällchen

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel fein würfeln, Petersilie hacken und mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verkneten.

2. 2

   Aus der Masse kleine, gleichmäßige Bällchen (ca. 3–4 cm Durchmesser) formen.

3. 3

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.

4. 4

   Brühe oder Tomatensauce hinzugießen, Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten schmoren lassen, bis sie durch sind.

5. 5

   Warm servieren – ideal mit Nudeln, Kartoffelpüree oder Gemüse.

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Foto: cogdogblog (CC BY 2.0)

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