Griechisches Pita-Brot klassisch

Zubereitung

1. 1

   Das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.

2. 2

   Lauwarmes Wasser und zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

3. 3

   Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

4. 4

   Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.

5. 5

   Die Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu flachen Fladen von ca. 15 cm Durchmesser ausrollen.

6. 6

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Fladen nacheinander von beiden Seiten goldbraun backen, bis sie Blasen werfen.

7. 7

   Die fertigen Pita-Brote sofort in ein sauberes Küchentuch einschlagen, damit sie weich bleiben.

📸 Cook Snaps 1

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Gyros pita making – Foto: Neon Tommy (CC BY-SA 2.0)

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