Fior di mandorla (Italienische Mandelkekse)

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Die gemahlenen Mandeln, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel gründlich vermischen.

3. 3

   Das Bittermandelaroma und das flüssige Eiweiß hinzufügen. Alles mit den Händen oder den Knethaken eines Handrührgeräts zu einer festen, formbaren Masse verkneten.

4. 4

   Aus dem Teig etwa kastaniengroße Kugeln formen.

5. 5

   Den Puderzucker auf einen Teller geben und die Teigkugeln darin rundherum wälzen.

6. 6

   Die Kugeln mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen und leicht flach drücken. Optional jeweils eine ganze Mandel in die Mitte drücken.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen. Das Gebäck sollte hell bleiben.

8. 8

   Die Kekse auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, da sie im warmen Zustand noch sehr weich und zerbrechlich sind.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 45 Min.

Italienische Amaretti klassisch

Kleine, knusprige italienische Makronen aus Eischnee und Mandeln. Sie zeichnen sich durch ihr luftiges Inneres und das feine Aroma von Bittermandeln aus.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 23 Min.

Möhrenkuchen im Mikrowellen-Style

Ein saftiger, schneller Möhrenkuchen, der in der Mikrowelle gebacken wird – perfekt für spontane Süßigkeiten-Lust. Mit Mandeln und Zitronenaroma verfeinert, lässt er sich auch ohne Guss genießen.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 70 Min.

Katalanischer Tortell de Reis

Ein traditioneller katalanischer Hefekranz, gefüllt mit feinem Marzipan und dekoriert mit kandierten Früchten. Dieses festliche Gebäck wird klassisch am Dreikönigstag serviert.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 32 Min.

Klassische Salzburger Nockerl (2)

Die berühmte Salzburger Süßspeise ist ein luftiges Soufflé, das warm serviert wird. Die drei charakteristischen Hügel symbolisieren die schneebedeckten Hausberge Salzburgs: Mönchsberg, Kapuzinerberg und Gaisberg.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 115 Min.

Posener Martinshörnchen klassisch

Ein traditionelles polnisches Hefegebäck aus Posen mit einer reichhaltigen Füllung aus Weißmohn, Marzipan und Nüssen. Diese geschützte Spezialität wird traditionell zum St. Martins-Tag genossen.

@kochcode-team

🥬

–