Klassischer Avocado-Toast

Avocado aufschneiden

Halbiere die Avocado längs um den Kern herum. Drehe die Hälften gegeneinander, um sie zu trennen. Entferne den Kern vorsichtig mit einem Löffel oder Messer.

• 💡 Nutze einen Löffel, um das Fruchtfleisch sauber in einem Stück aus der Schale zu heben.

Zerdrücken und Abschmecken

Gib das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel und zerdrücke es mit einer Gabel grob. Mische den Zitronensaft und die Hälfte des Olivenöls unter. Schmecke die Creme mit Salz und Pfeffer ab.

Brot rösten

Röste die Brotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne ohne Fett goldbraun und knusprig an.

Belegen

Verteile die Avocadomasse großzügig auf den noch warmen Brotscheiben.

Garnieren

Träufle das restliche Olivenöl über den Toast und bestreue ihn mit den Chiliflocken sowie bei Bedarf mit noch etwas grobem Meersalz.

• 💡 Für eine proteinreiche Variante kannst du den Toast mit einem pochierten Ei oder etwas zerbröseltem Feta verfeinern.