Amerikanischer Warmer Bohnensalat

Zubereitung

1. 1

   In einem mittelgroßen Kochtopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten erwärmen.

2. 2

   Die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und eine Prise Salz hinzufügen. Unter Rühren 2-3 Minuten dünsten, bis die Zwiebel glasig ist.

3. 3

   Chilipulver, Kreuzkümmel, Zimt und die schwarzen Bohnen mitsamt ihrer Flüssigkeit einrühren.

4. 4

   Alles etwa 2 Minuten köcheln lassen. Dabei einen Teil der Bohnen mit der Rückseite eines Kochlöffels oder Pfannenwenders leicht zerdrücken, um die Sauce anzudicken, aber noch ganze Bohnen übrig lassen.

5. 5

   Die Hitze reduzieren. Den gehackten Grünkohl hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten garen, bis der Kohl zusammengefallen und weich ist.

6. 6

   Den Topf vom Herd nehmen. Den Zitronensaft und die gewürfelten Tomaten unterheben. Mit Salz abschmecken.

7. 7

   Den warmen Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit weißem Sesam bestreuen.

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