Ungarisches Gulasch Gulyás

Zubereitung

1. 1

   Die Hälfte der gehackten Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Olivenöl glasig anbraten.

2. 2

   Eine Schicht der Fleischwürfel auf die gebratenen Zwiebeln legen. Darauf eine Schicht aus rohen Zwiebeln, Paprika, Tomate, ganzen Knoblauchzehen, Pfefferkörnern, Paprikapulver, Lorbeerblatt und Salz geben.

3. 3

   Abwechselnd weitere Schichten aus Fleisch und den restlichen Zutaten (außer den Kartoffeln) einfüllen, bis alles verbraucht ist.

4. 4

   Den Inhalt knapp mit Wasser bedecken, den Deckel auflegen und bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen. Nicht umrühren! Bei Bedarf nur etwas Wasser nachgießen.

5. 5

   Sobald das Fleisch zart ist (nach ca. 1,5 bis 2 Stunden), die Kartoffelwürfel hinzufügen.

6. 6

   Falls nötig, noch etwas Wasser angießen, damit alles bedeckt ist, und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

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