🥛 Laktosefrei 🌍 Afrikanische Küche 🍽️ Hauptgericht

Tunesische Brik mit Thunfisch & Ei

Name: Tunesische Brik mit Thunfisch & Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Brik-Teigblätter; 1 Dose Thunfisch; 4 Stück Eier; 1 Stück Zwiebel; 0.5 Bund Petersilie; 1 EL Kapern; 1 TL Harissa; 250 ml Pflanzenöl; 1 Stück Zitrone; Prise Salz; Prise Pfeffer

Knusprig frittierte Teigtaschen aus hauchdünnem Brik-Teig mit einer herzhaften Füllung aus Thunfisch, Kräutern und einem weichen Ei im Inneren. Ein beliebter Klassiker der nordafrikanischen Küche.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Brik-Teigblätter
groß, rund

4 Stück
Thunfisch
im eigenen Saft, abgetropft

1 Dose
Eier
Größe M

4 Stück
🥄

Zwiebel
klein, fein gehackt

1 Stück
Petersilie
glatt, gehackt

0.5 Bund
Kapern
abgetropft

1 EL
🥄

Harissa
je nach Schärfewunsch

1 TL
Pflanzenöl
zum Frittieren

250 ml
Zitrone
in Spalten

1 Stück
Salz

Prise
Pfeffer

Prise

Nährstoffdaten 0/11 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Große Pfanne Schüssel Schaumlöffel Messer Schneidebrett

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Brik ist ein fester Bestandteil der tunesischen Esskultur und besonders während des Ramadan als gehaltvolle Vorspeise beliebt. Der Name leitet sich vom türkischen Börek ab, bezeichnet hier aber speziell die hauchdünnen Malsouka-Teigblätter, die traditionell durch Auftupfen von Teig auf heiße Kupferplatten hergestellt werden.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

1
Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerpflücken.
2
Fein gehackte Zwiebel, gehackte Petersilie, Kapern und Harissa zum Thunfisch geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Das Frittieröl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen.
4
Ein Brik-Teigblatt auf einem flachen Teller ausbreiten. Ein Viertel der Thunfischmischung mittig darauf geben und eine kleine Mulde hineindrücken.
5
Ein Ei vorsichtig aufschlagen und direkt in die Mulde gleiten lassen, ohne dass es verläuft.
6
Den Teig vorsichtig zu einem Halbkreis oder Dreieck zusammenklappen, die Ränder gut andrücken (evtl. mit etwas Eiweiß verkleben).
7
Die Brik-Tasche sofort vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen.
8
Von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken (ca. 1-2 Minuten pro Seite), dabei darauf achten, dass das Ei im Inneren je nach Wunsch noch leicht flüssig bleibt.
9
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort heiß mit Zitronenspalten servieren.

📸 Cook Snaps 0

Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Ein traditioneller tunesischer Salat aus gegrillten Paprika und Tomaten, die fein gehackt und würzig angemacht werden. Serviert mit Thunfisch und Eiern ist er eine beliebte Vorspeise.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Tunesische Brik mit Thunfisch & Ei

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 0

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Tschechischer Panierter Edamer Smažený sýr

Tunesischer Blunkett-Salat mit Thunfisch

Klassische Türkische Köfte

Brasilianisches Feijão Tropeiro Klassisch

Tunesischer Mechouia-Salat klassisch

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung