🥬 Vegetarisch 🌍 Afrikanische Küche 🍽️ Salat

Tunesischer Blunkett-Salat mit Thunfisch

Name: Tunesischer Blunkett-Salat mit Thunfisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Weißbrot; 1 Dose Thunfisch; 4 Stück Eier; 2 TL Harissa; 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 1 Bund Koriander; Prise Salz; Prise Pfeffer; 1 Stück Zwiebel

Ein sättigender tunesischer Salat, der knuspriges Brot mit würzigem Harissa, Thunfisch und gekochten Eiern verbindet. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht bei Familienfeiern oder als Teil eines Mezze-Tabletts.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

Weißbrot
frisch, von gestern oder leicht getoastet

200 g
Thunfisch
in Olivenöl, abgetropft

1 Dose
Eier
hartgekocht

4 Stück
🥄

Harissa
nach Geschmack, scharf oder mild

2 TL
Olivenöl
nativ extra

3 EL
Zitrone
frisch gepresst

1 Stück
Koriander
frisch, gehackt

1 Bund
Salz
Meersalz

Prise
Pfeffer
frisch gemahlen

Prise
🥄

Zwiebel
klein, fein gewürfelt

1 Stück

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Der Blunkett-Salat ist ein beliebtes Gericht in der tunesischen Küche, das oft bei Familienfesten oder als Teil eines Mezze-Tabletts serviert wird. Seine Kombination aus knusprigem Brot, würzigem Harissa und proteinreichen Eiern und Thunfisch macht ihn zu einem sättigenden und aromatischen Salat, der die nordafrikanische Geschmackswelt perfekt widerspiegelt.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 20 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden. Die Eier schälen und vierteln. Die Zwiebel fein würfeln. Den Koriander waschen und hacken.
2
In einer großen Schüssel das Brot mit dem abgetropften Thunfisch, den Eiervierteln und der Zwiebel vorsichtig vermengen.
3
Harissa, Olivenöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salat träufeln.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den gehackten Koriander unterheben und alles vorsichtig vermengen.
5
Mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit das Brot die Aromen aufnimmt, und anschließend servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

سلاطة بلانكيت – Foto: Sammari ons (CC BY-SA 4.0)

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Ein knackiger libanesischer Brotsalat mit frittiertem Fladenbrot, viel frischen Kräutern und säuerlichem Sumach-Dressing. Dieser Mezze-Klassiker ist eine erfrischende Beilage oder ein leichtes Hauptgericht.

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