Herzhafter Snack Überbackener Toast Tasmanische Küche Speck und Ei Käsetoast 🌍 Australisch 🌍 Tasmanisch 🍽️ Snack 🍽️ Frühstück 🍽️ Abendbrot

Tasmanischer Überbackener Toast (Savoury Toast)

Name: Tasmanischer Überbackener Toast (Savoury Toast)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Toastbrot oder dickes Weißbrot; 2 g roße Eier; 100 g Speckwürfel; 1 kleine Zwiebel; 100 g Cheddar; 1 EL Tomatenketchup; 1 TL Worcestershire-Sauce; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Ein beliebter tasmanischer Snack-Klassiker: Knuspriges Brot, großzügig belegt mit einer herzhaften Mischung aus Speck, Ei, Käse und pikanter Würze, im Ofen goldbraun überbacken. Perfekt als schnelles Abendessen oder herzhaftes Frühstück.

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👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Toastbrot oder dickes Weißbrot

4 Stück
🥄

roße Eier

2 g
🥄

Speckwürfel

100 g
🥄

kleine Zwiebel

1
🥄

Cheddar
gerieben

100 g
🥄

Tomatenketchup

1 EL
🥄

Worcestershire-Sauce

1 TL
schwarzer Pfeffer

1 Prise

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🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia

Veröffentlicht: 01.01.2024

Aktualisiert: 19.02.2026

Importierte Schwierigkeit: einfach

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'Savoury Toast' ist eine spezifisch tasmanische Spezialität, die oft in Bäckereien und Cafés auf der Insel zu finden ist. Im Gegensatz zum klassischen britischen 'Savoury' (einem herzhaften Gang nach dem Dessert) handelt es sich hierbei um ein eigenständiges Gericht, bei dem eine reichhaltige Mischung aus herzhaften Zutaten direkt auf dem Brot gebacken wird – ähnlich einem 'Open Sandwich', aber mit einer gebundenen Füllung.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Ofen vorheizen

Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2

Zutaten schneiden

Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr feine Würfel. Falls der Speck noch nicht gewürfelt ist, schneide ihn ebenfalls klein.

Belag zubereiten

3
Mischen

Verquirle die Eier in einer Schüssel. Gib die Speckwürfel, die gehackte Zwiebel, den geriebenen Käse, Ketchup und die Worcestershire-Sauce hinzu. Verrühre alles zu einer gleichmäßigen Masse.
- 💡 Die Masse sollte nicht zu flüssig sein, damit sie beim Backen nicht vom Brot läuft. Füge bei Bedarf etwas mehr Käse hinzu.
4

Abschmecken

Würze die Mischung mit einer Prise schwarzem Pfeffer. Salz ist aufgrund des Specks und Käses meist nicht extra nötig.

Backen

5

Bestreichen

Verteile die Ei-Speck-Käse-Mischung großzügig und gleichmäßig auf den Brotscheiben. Achte darauf, bis an die Ränder zu streichen.
6

Überbacken

Lege die belegten Brote auf das vorbereitete Blech und backe sie für ca. 15–20 Minuten im Ofen, bis der Belag gestockt ist und eine goldbraune Farbe angenommen hat.
7

Servieren

Nimm die Toasts aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie warm.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-import

Wikipedia-Bild - Savoury_toast.jpg - Foto: Valereee - CC BY-SA 4.0

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