Selbstgemachtes Sesam-Pita

Zubereitung

1. 1

   Das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz in einer Schüssel vermischen.

2. 2

   Das lauwarme Wasser hinzugeben und alles kräftig zu einem glatten Teig verkneten.

3. 3

   Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

4. 4

   Aus dem Teig 10 gleich große Stücke teilen, diese rundwirken und zu flachen Fladen (ca. 0,5 cm dick) ausrollen.

5. 5

   Die Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 225 °C vorheizen.

6. 6

   Jedes Fladenbrot dünn mit etwas Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.

7. 7

   Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, bis die Pitas goldbraun sind.

8. 8

   Die Brote am besten noch warm servieren oder nach dem Abkühlen luftdicht verpacken, damit sie weich bleiben.

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