Powidldatschgerl

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln kochen, pellen und noch heiß durch die Kartoffelpresse oder fein reiben.

2. 2

   Mehl, Eigelb, Salz und etwas zerlassene Butter unter die Kartoffeln kneten, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   Teig in kleine Portionen teilen, flach drücken und mit Powidl (und optional Rumrosinen) füllen.

4. 4

   Knödel vorsichtig zu Kugeln formen und in leicht siedendem Salzwasser ca. 10–15 Minuten garen, bis sie aufsteigen.

5. 5

   Abgießen, mit zerlassener Butter beträufeln und mit Staubzucker bestreuen.

6. 6

   Warm servieren – ideal mit Vanillesauce oder Schlagsahne.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Powidltascherl gross – Foto: Kobako (CC BY-SA 3.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 1 Std. 35 Min.

Ungarische Bejgli Mohn- und Nussrolle

Ein traditionelles ungarisches Festtagsgebäck aus feinem Mürbe-Hefeteig. Die charakteristischen Rollen werden klassisch mit einer reichhaltigen Mohn- oder Walnussmasse gefüllt.

🥬

Normal

⏱️ 3 Std. 10 Min.

Klassische Rugelach mit Nuss-Frucht-Füllung

Zarte, mürbe Hörnchen aus einem feinen Frischkäseteig, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Walnüssen, Zimtzucker und fruchtiger Aprikosenkonfitüre. Ein zeitloser Klassiker der jüdischen Backtradition.

🥬

Pfiffig

⏱️ 14 Std.

Klassische Fächertorte (Flódni)

Die Fächertorte ist ein prächtiges Schichtgebäck aus der jüdisch-ungarischen Tradition. Mit vier verschiedenen Füllungen – Mohn, Walnuss, Apfel und Pflaumenmus – bietet sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und ist ein echtes Prunkstück auf jeder Kaffeetafel.

🥬

Normal

⏱️ 2 Std. 40 Min.

Klassische Böhmische Buchteln mit Powidl

Hauchzarte, flauschige Hefeklöße aus dem Ofen, traditionell mit würzigem Pflaumenmus gefüllt. Ein zeitloser Klassiker der böhmischen und österreichischen Mehlspeisenküche, der am besten ofenwarm genossen wird.

🥬

Normal

⏱️ 2 Std. 35 Min.

Klassischer Wiener Hefe-Gugelhupf

Ein traditioneller österreichischer Napfkuchen aus feinem, eireichem Hefeteig, verfeinert mit Rosinen und Mandeln. Dieser luftige Klassiker der Wiener Mehlspeisküche ist ein unverzichtbarer Begleiter zum Nachmittagskaffee.

🥬