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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Powidldatschgerl

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1000 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Butter –
Menge
etwas etwas
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Powidl –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Rosinen 720 kcal
Menge
250 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Staubzucker –
Menge
nach Bedarf nach Bedarf
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.419 kcal ≈ 855 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.625 kJ 14.499 kJ
Energie (Kilokalorien) 855 kcal 3.419 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 232 g 930 g
Protein (Nx6,25) 22,9 g 91,5 g
Fett 5,1 g 20,2 g
Rohasche 4,7 g 18,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 172 g 686 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 13,0 g 52,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,5 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 66,7 µg 267 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 63,9 µg 256 µg
Retinol 61,2 µg 245 µg
Beta‑Carotin 15,1 µg 60,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 26,3 µg 105 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 5,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 5,0 mg
Beta-Tocopherol 0,31 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,70 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,18 mg
Vitamin K 11,3 µg 45,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,0 µg 28,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,3 µg 17,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,58 mg 2,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,56 mg
Niacin-Äquivalent 7,1 mg 28,3 mg
Niacin 3,1 mg 12,6 mg
Pantothensäure 1,9 mg 7,5 mg
Vitamin B6 687 µg 2.746 µg
Biotin 15,2 µg 60,7 µg
Folat-Äquivalent 97,4 µg 390 µg
Folat 97,4 µg 390 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,74 µg 3,0 µg
Vitamin C 47,5 mg 190 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,22 g
Natrium 20,9 mg 83,7 mg
Chlorid 215 mg 859 mg
Kalium 1.631 mg 6.522 mg
Calcium 91,4 mg 366 mg
Magnesium 105 mg 420 mg
Phosphor 321 mg 1.284 mg
Schwefel 179 mg 715 mg
Eisen 5,7 mg 22,7 mg
Zink 2,5 mg 9,8 mg
Iodid 19,3 µg 77,1 µg
Kupfer 653 µg 2.614 µg
Mangan 1.283 µg 5.133 µg
Fluorid 66,5 µg 266 µg
Chrom 8,8 µg 35,0 µg
Molybdän 17,7 µg 70,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,25 g
Äpfelsäure 0,91 g 3,7 g
Weinsäure 1,5 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,56 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,56 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 40,0 g 160 g
Glucose 18,9 g 75,7 g
Fructose 21,1 g 84,4 g
Disaccharide, gesamt 0,91 g 3,6 g
Saccharose 0,47 g 1,9 g
Maltose 0,45 g 1,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 40,9 g 164 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 130 g 520 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 11,4 g 45,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 5,6 g 22,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,3 g 5,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,22 g 0,90 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,46 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 113 mg 452 mg
Stickstoff, gesamt 3,6 g 14,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,9 g 27,7 g
Alanin 0,76 g 3,0 g
Arginin 1,2 g 4,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,9 g 7,7 g
Cystein 0,44 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,2 g 24,9 g
Glycin 0,81 g 3,2 g
Histidin 0,55 g 2,2 g
Isoleucin 0,78 g 3,1 g
Leucin 1,4 g 5,8 g
Lysin 0,84 g 3,4 g
Methionin 0,33 g 1,3 g
Phenylalanin 1,0 g 4,1 g
Prolin 2,1 g 8,3 g
Serin 1,1 g 4,3 g
Threonin 0,71 g 2,8 g
Tryptophan 0,25 g 1,00 g
Tyrosin 0,68 g 2,7 g
Valin 1,00 g 4,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.