Original Marie Rose Sauce – Der britische Klassiker für Prawn Cocktails

Zubereitung der Sauce

1. 1

   Basis anrühren

   Gib die Mayonnaise und den Tomatenketchup in eine kleine Schüssel. Verrühre beide Zutaten mit einem Schneebesen, bis eine gleichmäßige, lachsrosafarbene Creme entsteht.

2. 2

   Würzen und Verfeinern

   Füge nun die Worcestershire-Sauce und einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu. Rühre alles sorgfältig unter.

   • 💡 Für eine erwachsene Note kannst du optional einen kleinen Schuss Cognac oder Brandy hinzufügen.
3. 3

   Abschmecken

   Schmecke die Sauce mit einer Prise Cayennepfeffer, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und bei Bedarf etwas Meersalz ab. Die Sauce sollte eine harmonische Balance aus Säure, Süße und pikanter Würze haben.

4. 4

   Kühlen

   Lasse die Sauce vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen perfekt verbinden können.