Grillbeilage Salsa Golf Cocktailsauce Argentinische Sauce Dip für Garnelen Palmherzen Sauce Mayonnaise Ketchup Mix 🌍 Südamerikanisch 🌍 Argentinisch 🍽️ Sauce 🍽️ Beilage 🍽️ Dip

Klassische Argentinische Salsa Golf

Name: Klassische Argentinische Salsa Golf
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g hochwertige Mayonnaise; 100 g Tomatenketchup; 1 TL Senf; 1 Spritzer Zitronensaft; 0.5 TL Worcestershire Sauce; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Prise getrockneter Oregano; 1 Prise Piment; Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Die legendäre Cocktailsauce aus Argentinien: Eine cremige, lachsfarbene Verbindung aus Mayonnaise und Tomatenketchup, verfeinert mit ausgewählten Gewürzen. Ursprünglich als Beilage zu Meeresfrüchten erfunden, ist sie heute der unverzichtbare Begleiter für Palmitos (Palmherzen), Grillfleisch und als Dip für Pommes Frites.

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👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

hochwertige Mayonnaise

250 g
🥄

Tomatenketchup

100 g
Senf
mittelscharf

1 TL
Zitronensaft
frisch

1 Spritzer
🥄

Worcestershire Sauce

0.5 TL
🥄

Kreuzkümmel
Cumin

1 Prise
🥄

getrockneter Oregano

1 Prise
🥄

Piment
optional

1 Prise
🥄

Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

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🧻 Verbrauchsmaterial

• Servierschale • Frischhaltefolie

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🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia

Veröffentlicht: 01.01.2024

Aktualisiert: 19.02.2026

Importierte Schwierigkeit: einfach

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💡 Wusstest du schon?

Die Salsa Golf wurde Mitte der 1920er Jahre im Golf Club von Mar del Plata, Argentinien, erfunden. Der spätere Nobelpreisträger für Chemie, Luis Federico Leloir, war es leid, Garnelen immer nur mit purer Mayonnaise zu essen. Er bat den Kellner um verschiedene Zutaten und kreierte durch Experimentieren diese ikonische Mischung, die von seinen Freunden spontan 'Salsa Golf' getauft wurde.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 40 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Zubereitung der Basis

1

Grundmischung herstellen

Gib die Mayonnaise in eine mittelgroße Schüssel. Füge den Ketchup hinzu und verrühre beides mit einem Schneebesen, bis eine gleichmäßige, lachsfarbene Creme entsteht.
2

Würzen

Rühre nun den Senf, Zitronensaft und die Worcestershire Sauce unter. Gib den Kreuzkümmel, Oregano und optional eine Prise Piment hinzu.

Abschmecken & Kühlen

3
Finales Abschmecken

Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Die Konsistenz sollte cremig und die Farbe ein appetitliches Rosa sein.
- 💡 Für eine etwas leichtere Variante kannst du einen Esslöffel Joghurt unterrühren, auch wenn dies nicht dem strengen Originalrezept entspricht.
4

Durchziehen lassen

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So können sich die Aromen der Gewürze optimal entfalten.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-import

Importbild - Salsa_golf.jpg - Foto: dana robinson - CC BY-SA 2.0

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