Nigerianisches Dodo Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Die reifen Kochbananen schälen und jeweils in etwa 6 kleine Stücke (Würfel oder Scheiben) schneiden.

2. 2

   Die Bananenstücke mit dem Salz und nach Belieben mit dem Tomaten-Chili-Püree vermengen, um sie zu würzen.

3. 3

   Das Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem hohen Topf erhitzen, bis es heiß genug zum Frittieren ist.

4. 4

   Die Kochbananenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind.

5. 5

   Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

6. 6

   Heiß servieren, idealerweise als Beilage zu Jollof Rice oder Bohnenbrei.

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