Niederländische Appelflappen Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Die Apfelwürfel in einer Schüssel mit Rosinen, Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen.

4. 4

   Den Blätterteig ausrollen und in ca. 10x10 cm große Quadrate schneiden (falls nicht bereits portioniert).

5. 5

   Je einen Löffel der Apfelfüllung mittig auf eine Hälfte der Teigquadrate geben, dabei einen Rand frei lassen.

6. 6

   Die Ränder leicht mit Wasser befeuchten und den Teig diagonal zu einem Dreieck zusammenklappen.

7. 7

   Die Ränder gut andrücken, eventuell mit einer Gabel ein Muster eindrücken, um sie zu versiegeln.

8. 8

   Die Appelflappen mit dem verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit Hagelzucker bestreuen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldgelb backen.

10. 10

    Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und am besten noch warm servieren.

📸 Cook Snaps 1

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Appelflap – Foto: Rasbak (CC BY-SA 3.0)

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