Klassisches Türkisches Cacık

Zubereitung

1. 1

   Die Salatgurke waschen, nach Belieben schälen und grob raspeln oder in sehr feine Würfel schneiden.

2. 2

   Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken oder mit etwas Salz fein zerreiben.

3. 3

   Dill und frische Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.

4. 4

   Den Joghurt in einer Schüssel cremig rühren.

5. 5

   Vorbereitete Gurken, Knoblauch und gehackte Kräuter unter den Joghurt heben.

6. 6

   Mit Salz, Zitronensaft und 2 EL Olivenöl abschmecken.

7. 7

   Je nach gewünschter Konsistenz (als Suppe oder Dip) schluckweise kaltes Wasser unterrühren.

8. 8

   Vor dem Servieren gut kühlen und mit dem restlichen Olivenöl sowie etwas Minze oder Dill garnieren.

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