Bulgarische Gurkensuppe Tarator

Zubereitung

1. 1

   Die Salatgurke waschen und je nach Vorliebe schälen oder mit Schale verwenden. Die Gurke in sehr kleine Würfel schneiden oder grob raspeln.

2. 2

   Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein hacken und mit etwas Salz zerreiben.

3. 3

   Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Walnusskerne grob hacken oder im Mörser leicht zerstoßen.

4. 4

   In einer großen Schüssel den Joghurt mit dem eiskalten Wasser glatt rühren, bis die gewünschte flüssige Konsistenz erreicht ist.

5. 5

   Die vorbereiteten Gurkenwürfel, den Knoblauch, den gehackten Dill und das Olivenöl unter die Joghurtmischung heben.

6. 6

   Die Suppe mit Salz abschmecken und die gehackten Walnüsse unterrühren oder als Garnitur darüberstreuen.

7. 7

   Die Tarator für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und eiskalt servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

TaratorBg – Foto: Ikonact (CC BY-SA 3.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 25 Min.

Klassische Orientalische Mezze-Platte

Eine bunte Zusammenstellung verschiedener Kleingerichte, ideal zum Teilen in geselliger Runde. Diese Platte kombiniert cremigen Joghurt-Dip, würzige Paprikapaste, Oliven und Feta mit warmem Fladenbrot.

@kochcode-team

🥬

–

Simpel

⏱️ 20 Min.

Bulgarischer Tarator klassisch

Eine erfrischende, kalte Gurkensuppe mit cremigem Joghurt, knackigen Walnüssen und frischem Dill. Diese Spezialität ist die ideale leichte Mahlzeit für heiße Sommertage in Bulgarien.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Normal

⏱️ 90 Min.

Klassische Türkische Sarma Weinblätter

Zarte, gefüllte Weinblätterröllchen mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und Kräutern. Diese traditionelle türkische Spezialität wird oft mit einer frischen Knoblauch-Joghurt-Soße serviert.

@kochcode-team

🌾

–

Einfach

⏱️ 20 Min.

Andalusische Gazpacho klassisch (2)

Diese erfrischende, kalte Gemüsesuppe aus Andalusien ist der perfekte Genuss für heiße Sommertage. Reife Tomaten, Gurke, Paprika und Olivenöl verbinden sich zu einer aromatischen und gesunden Mahlzeit.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Simpel

⏱️ 20 Min.

Andalusische Gazpacho klassisch

Die berühmte kalte Gemüsesuppe aus Andalusien ist an heißen Tagen eine perfekte Erfrischung. Reife Tomaten, Gurken und Paprika werden mit Olivenöl und Essig zu einer cremigen Suppe püriert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–