Ein herzhafter Party-Klassiker der deutschen Küche aus den 80er Jahren. Würziges Hackfleisch trifft auf cremigen Schmelzkäse und frischen Lauch in einer sättigenden Suppe.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Diese Variante der Käsesuppe avancierte in den 1980er und 90er Jahren zum absoluten Party-Hit in Deutschland. Sie ist einfach in großen Mengen zuzubereiten, bietet eine ideale Grundlage für lange Nächte und ist durch den Schmelzkäse besonders sämig und würzig.
Den Lauch putzen, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln.
Das Öl in einem großen Kochtopf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es Farbe annimmt.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Dann die Lauchringe dazugeben und etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis sie leicht zusammenfallen.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
Den Schmelzkäse in die Suppe einrühren und unter Rühren schmelzen lassen. Die Suppe dabei nicht mehr sprudelnd kochen lassen, damit der Käse nicht gerinnt.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss kräftig abschmecken und servieren.
@kochcode-team
Broccoli and cheese soup preparation 2 – Foto: S. J. Pyrotechnic from Boise, (CC BY-SA 2.0)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein nostalgischer Klassiker der 70er Jahre aus Österreich und Deutschland. Diese spezielle Variante der Bolognese wird mit viel Wurzelgemüse und einem Schuss Milch besonders sämig zubereitet.
@kochcode-team
Traditionelle Paprikaschoten mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch und Reis, langsam geschmort in einer fruchtigen, leicht gesüßten Tomatensauce. Ein wärmender Klassiker der Donaumonarchie.
@kochcode-team
Ein deftiger Eintopf aus dem Schweizer Kanton Waadt, bei dem Lauch und Kartoffeln zu einem sämigen Gemüsegericht verkocht werden. Traditionell wird dieser Klassiker mit einer Saucisson Vaudois serviert, die direkt auf dem Gemüse gart.
@kochcode-team
Eine elegante, französische Gemüsetorte, bei der blanchierte Wirsingblätter eine herzhafte Füllung aus Hackfleisch und Wurzelgemüse umschließen. Traditionell in einer Form gegart und gestürzt, ist sie ein optisches Highlight.
@kochcode-team
Eine samtige, leuchtend grüne Suppe aus frischem Blattspinat und Kartoffeln. Verfeinert mit Sahne und einem Hauch Muskatnuss eignet sie sich hervorragend als feine Vorspeise oder leichtes Abendessen.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
