Klassische Italienische Crostini Misti

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Baguette in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Die Cherrytomaten waschen und in sehr feine Würfel schneiden. Basilikum und Thymian waschen und trocken schütteln.

2. 2

   Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und dünn mit etwas Olivenöl bepinseln.

3. 3

   Das Brot im vorgeheizten Ofen für ca. 6-8 Minuten rösten, bis es goldbraun und knusprig ist.

4. 4

   Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen. Die Knoblauchzehe halbieren und mit der Schnittfläche leicht über die warmen Brotscheiben reiben, um ihnen ein dezentes Aroma zu verleihen.

5. 5

   Für den herzhaften Belag: Die Tomatenwürfel mit dem gehackten Basilikum, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf die Hälfte der Brotscheiben geben.

6. 6

   Für den süß-pikanten Belag: Die restlichen Brotscheiben großzügig mit Ricotta bestreichen. Etwas Honig darüberträufeln und mit frischen Thymianblättchen sowie einer Prise Pfeffer garnieren.

7. 7

   Die Crostini sofort servieren, solange das Brot noch kross ist.

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