Die spiralförmigen Nudeln nehmen die cremige Tomatensauce durch ihre Rillen perfekt auf. Ein schnelles und köstliches Pastagericht für jeden Tag.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Der Name Cavatappi leitet sich vom italienischen Wort für 'Korkenzieher' ab, was ihre gedrehte Form perfekt beschreibt. Auch als Cellentani, Amorini oder Spirali bekannt, eignet sich diese Pasta dank ihrer Rillen hervorragend für sämige Saucen wie Pesto oder Tomaten-Sahne-Mischungen.
Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Cavatappi darin nach Packungsanweisung al dente garen.
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mitbraten.
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten, dann mit den gehackten Tomaten ablöschen.
Die Sauce etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann die Sahne unterrühren und weitere 5 Minuten einkochen lassen, bis sie sämig ist.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Die Hälfte des Basilikums hacken und unterrühren.
Die Nudeln abgießen (dabei etwas Kochwasser auffangen) und direkt in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermengen, bei Bedarf etwas Nudelwasser für die Bindung zufügen.
Auf Tellern anrichten und mit dem restlichen frischen Basilikum und reichlich Parmesan bestreut servieren.
Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein herzhafter Nudelauflauf mit der perfekten Röhrennudel für Saucen. Die spiralförmigen Rillen der Tortiglioni nehmen die würzige Fleischsauce und den geschmolzenen Käse ideal auf.
@kochcode-team
Ein herzhafter Klassiker aus dem Bundesstaat New York, der zartes Hühnchen und Rigatoni in einer würzigen Sahne-Tomaten-Sauce vereint. Die charakteristische Schärfe kommt von eingelegten Kirschpaprika.
@kochcode-team
Klassische italienische Pasta mit würziger, selbstgemachter Tomatensoße – perfekt für Familienabende oder schnelle Genussmomente. Mit frischen Kräutern und Parmesan verfeinert, wird sie zum echten Lieblingsgericht.
@kochcode-team
Ein traditioneller süditalienischer Nudelauflauf, der klassisch bei Hochzeiten serviert wird. Die röhrenförmigen Ziti werden mit einer würzigen Tomaten-Hackfleisch-Sauce und viel Käse im Ofen überbacken.
@kochcode-team
Ein nostalgischer Klassiker der 70er Jahre aus Österreich und Deutschland. Diese spezielle Variante der Bolognese wird mit viel Wurzelgemüse und einem Schuss Milch besonders sämig zubereitet.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
