Ziti al Forno (Überbackene Ziti)

Pasta vorbereiten

Brich die langen Ziti-Stangen von Hand in etwa 5 cm lange Stücke. Koche sie anschließend in reichlich Salzwasser ca. 2 Minuten kürzer, als auf der Packung angegeben (sehr al dente), da sie im Ofen nachgaren.

Zutaten zerkleinern

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein. Schneide den Mozzarella in kleine Würfel und reibe den Parmesan fein.

Basis anschwitzen

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig an, ohne dass sie Farbe annehmen.

Tomatensauce kochen

Gib die Tomaten hinzu und zerdrücke sie grob mit einem Kochlöffel. Würze mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Oregano. Lass die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten einköcheln.

Mischen

Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Vermenge die abgetropften Nudeln mit der Tomatensauce, dem Ricotta und der Hälfte des Mozzarellas sowie den gezupften Basilikumblättern direkt in der Auflaufform.

Überbacken

Verteile den restlichen Mozzarella und den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Nudeln. Backe den Auflauf im Ofen für etwa 20-30 Minuten, bis die Käseschicht goldbraun ist und Blasen wirft.

• 💡 Lass den Auflauf vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Saucen setzen können.