Horchheimer Dreizackweck klassisch

Zubereitung

1. 1

   Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.

2. 2

   Die Hefe in der lauwarmen Milch mit einem Teelöffel Zucker auflösen und in die Mulde gießen. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren und 15 Minuten abgedeckt gehen lassen.

3. 3

   Den restlichen Zucker, weiche Butter, ein Ei, Salz und Zitronenabrieb hinzufügen.

4. 4

   Alles zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten, bis er sich vom Schüsselrand löst.

5. 5

   Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45-60 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

6. 6

   Den Teig nochmals kurz durchkneten und in gleichmäßige Portionen teilen.

7. 7

   Jede Portion zu einem Oval formen und flach drücken.

8. 8

   Das untere Drittel als Stiel lassen, das obere Teil zweimal längs einschneiden und die drei Stränge als 'Zinken' etwas auseinanderspreizen, um die Dreizack-Form zu erhalten.

9. 9

   Die Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.

10. 10

    Das zweite Ei verquirlen und die Dreizackwecke damit bestreichen.

11. 11

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldgelb backen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Dreizackweck Horchheim 2018 – Foto: McNail (CC BY-SA 4.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 70 Min.

Katalanischer Tortell de Reis

Ein traditioneller katalanischer Hefekranz, gefüllt mit feinem Marzipan und dekoriert mit kandierten Früchten. Dieses festliche Gebäck wird klassisch am Dreikönigstag serviert.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 135 Min.

Klassischer Österreichischer Striezel

Ein flaumiges, geflochtenes Hefegebäck, das traditionell zu Allerheiligen in Österreich und Bayern serviert wird. Der Striezel besticht durch seinen butterzarten Teig und die Bestreuung aus Hagelzucker und Mandeln.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 85 Min.

Klassischer Polnischer Kołacz

Ein traditioneller runder Hefekuchen aus der polnischen Küche, gefüllt mit saftigem Quark und bedeckt mit knusprigen Butterstreuseln. Dieses festliche Gebäck, ursprünglich ein Hochzeitsbrot, überzeugt durch seinen luftigen Teig.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 105 Min.

Klassischer Polnischer Makowiec

Ein traditioneller polnischer Mohnstrudel aus feinem Hefeteig, reich gefüllt mit einer aromatischen Masse aus Mohn, Rosinen, Nüssen und Orangeat. Dieser festliche Kuchen ist ein unverzichtbarer Bestandteil der polnischen Weihnachtstradition und besticht durch seine spiralförmige Optik beim Anschnitt.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Klassische Böhmische Kolatschen

Fluffige, runde Hefegebäckstücke mit einer süßen Füllung aus Quark und Rosinen. Diese traditionelle böhmische Spezialität passt hervorragend zu Kaffee und Tee.

@kochcode-team

🥬

–