Cremige Gnocchi mit Avocado-Basilikum-Pesto

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Den Knoblauch abziehen. Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Zitrone auspressen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

2. 2

   Pesto zubereiten: Das Avocadofruchtfleisch, Knoblauch, Basilikum, Zitronensaft, gemahlene Mandeln und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben. Alles mit einem Pürierstab fein mixen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. 3

   Gnocchi anbraten: Etwas Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Gnocchi darin goldbraun braten, anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.

4. 4

   Tomaten dünsten: Erneut etwas Butter in der Pfanne erhitzen. Die halbierten Kirschtomaten zusammen mit dem Zucker hineingeben und kurz andünsten.

5. 5

   Vermengen: Die Hitze reduzieren. Das vorbereitete Avocado-Pesto und die gebratenen Gnocchi zu den Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Nochmals abschmecken.

6. 6

   Anrichten: Die Gnocchi auf Teller verteilen und mit dem frisch geriebenen Parmesan bestreut servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 90 Min.

Persischer Chelow Kabab mit Hähnchen

Ein Klassiker der persischen Küche: Zartes, in Safran und Zitrone mariniertes Hähnchenfleisch, gegrillt mit süßen Pfirsichen und Tomaten. Serviert wird dieser Kabab traditionell mit duftendem, lockerem Safranreis (Chelow) und Butter.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 50 Min.

Italienische Tortiglioni al Forno

Ein herzhafter Nudelauflauf mit der perfekten Röhrennudel für Saucen. Die spiralförmigen Rillen der Tortiglioni nehmen die würzige Fleischsauce und den geschmolzenen Käse ideal auf.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 15 Min.

Provenzalisches Pistou klassisch

Eine aromatische kalte Sauce der provenzalischen Küche, die dem Pesto ähnelt, aber traditionell ohne Käse zubereitet wird. Frisches Basilikum, Knoblauch und Mandeln bilden die würzige Basis.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 25 Min.

Italienische Conchiglie Tomate-Ricotta

Diese muschelförmige Pasta fängt die cremige Sauce aus fruchtigen Tomaten und frischem Ricotta perfekt auf. Ein schneller und authentischer Klassiker der italienischen Küche für jeden Tag.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Klassische Utica Chicken Riggies

Ein herzhafter Klassiker aus dem Bundesstaat New York, der zartes Hühnchen und Rigatoni in einer würzigen Sahne-Tomaten-Sauce vereint. Die charakteristische Schärfe kommt von eingelegten Kirschpaprika.

@kochcode-team

–